Ovčí jídlo

Neptun, římský bůh moře a řek, jako součást historických stolních dekorací pro Schaffermahlzeit od Haus Seefahrt v Brémách.

Schaffermahlzeit v Brémách je nejstarší pokračující každoročně opakují bratrské jídlo na světě a tradičně slouží jako spojovací článek mezi Brémy dopravou a obchodníků . Přísně regulovanou akci pořádá od roku 1545 - po potvrzení zakládací listiny městskou radou v Brémách  - sponzor sociální instituce Haus Seefahrt (dnes: Nadace Haus Seefahrt ). Původně byla Schaffermahlzeit večeří na rozloučenou, na které se obchodníci a majitelé lodí setkali se svými kapitány, kteří se vydali na cestu na konci zimy . Členové tohoto sdružení, kteří jsou pověřeni činností Skipper Brotherhood, jsou označováni jako Schaffer .

Schaffer a její hosté během slavnostního jídla v Horní síni radnice v Brémách (2009).

Od roku 1952 se Schaffermahlzeit koná každý rok druhý únorový pátek v Horní radnici radnice v Brémách . Kromě 100 obchodních a 100 námořních pracovníků z Haus Seefahrt se zúčastní jako pozvaní hosté přibližně 100 osobností veřejného života, od nichž budou požadovány dary pro nadaci. Slavnostní jídlo navíc slouží k navázání a posílení osobních kontaktů.

Schaffermahlzeit je jednou z nejdůležitějších společenských událostí v Německu a brémská veřejnost jej považuje za vlajkovou loď Brém. Tradiční vyloučení žen se dostalo stále větší kritiky. Po několika ženách jako kapitánkách nebo čestných hostech od roku 2004 a několika hostujících od roku 2015 se tradiční událost zcela otevřela ženám od roku 2020.

příběh

Vznik

Bremen Schaffermahlzeit vyvíjely v průběhu několika staletí z velké jídlo v ročním zúčtování se zbraněmi námořnické Foundation , z něhož Haus Seefahrt později objevily. Podle tradice to bylo od začátku spojeno se stávající tradicí rozlučkové večeře pro místní lodníky ke konci zimní přestávky na led. Přijatá zakladatelská listina Brémské rady , která také upravuje roční jídlo v účetnictví nadace, pochází z roku 1545, což je považováno za počátek Schaffermahlzeit.

Brémy v 16. století, v popředí Weser s plachtícími obchodními loděmi typů Holk a Kraweel (dřevoryt Hans Weigel, 1564).

Společnost chudých mořeplavců vznikla v době velkých sociálních otřesů jako solidární komunita místního, nikoli konkrétně pojmenovaného vodáckého cechu . To bylo oficiálně legitimizováno v roce 1545 mocnou radou města Brémy a vzhledem k rozsáhlým právům vybírat sociální příspěvky od námořníků a sbírat dary mimo třídu. Jejich účelem bylo poskytnout pomoc námořníkům, kteří nebyli schopni pracovat. Ústava zavázala námořníky, kteří spravují nadaci, aby si platili jídlo sami při ročním hotovostním zúčtování a za žádných okolností mimo nadační fondy.

V roce 1561, poté, co nadace poprvé koupila dům, si dárci sdružení, kteří pocházeli z bohatých a vlivných obchodníků města, zajistili přední slovo ve správě nadace. Lodníci se vzdali svého nezávislého postavení, které bylo zaručeno radou ústavou z roku 1545. S těmito změnami přešel název chudého mořeplavby v několika dokumentech raného období do námořního domu .

Vývoj od roku 1561

Po dlouhou dobu se velké jídlo konalo ve vlastních budovách nadace, původně v domě získaném v roce 1561 v Hutfilterstrasse , který je nyní součástí bremenské čtvrti Altstadt , a od roku 1663 ve stejné ulici v nové budově postavené nadací . Kolem roku 1660 se tomuto jídlu říkalo Schaffermahlzeit. Slovo vytváření znamená něco jako dát si jídlo nebo jíst , ale také pracovat, sladit a dělat . To znamená, že Schaffermahlzeit začíná každý rok s Low německou výzvu jednatele z Haus Seefahrt v přední části sálu:

„Tvořte, vytvářejte unnen un boven, unnen un boven create!“

„Popadni jídlo, chyť jídlo v podpalubí a na palubě, chyť jídlo v podpalubí i na palubě!“

Kuchaři brémské lodi jednou zavolali posádky lodi ke stolu.

Hostitelem Schaffermahlzeit byla a je Haus Seefahrt Foundation , která se vyvinula v zajištění přeživších pro lodníky, kteří zemřeli na moři, a také sociální zařízení pro staré kapitány a jejich manželky nebo vdovy. Mezi tvůrci byli správci Haus Seefahrt své finanční prostředky , které měly dát roční účet prostředků nadace. Fakturace tradičně zahrnovala zábavu, přičemž většinu vzniklých nákladů nesli komerční pracovníci .

Schaffermahlzeit 1867 v domě Seefahrtů na Hutfilterstrasse.

Později, každý rok dva, od roku 1855 byli za nové členy nadace zvoleni tři brémští obchodníci. Zpočátku byli po jejich boku dva, pak šest kapitánů . Schaffermahlzeit trval v první polovině 17. století několik dní a byl velmi bohatý. V lednu byl den pro takzvané chuťové pivní jídlo , poté v únoru následoval den pro zúčtování spojený s velkým jídlem, po kterém následoval den pro manželky a dcery a jejich přátele a nakonec děkovné jídlo .

V polovině 18. století nařídil přísný starosta Volkhard Mindemann banket snížit na jeden poté, co ve skutečnosti chtěl „skoncovat s kulinářským a společenským hýřením ... jednou provždy“ a zcela zrušit Schafferovo jídlo . Schaffermahlzeit se nedal slavit po všechny roky, na začátku 19. století byly delší přestávky. Festival musel být poprvé zrušen v roce 1807 v důsledku ekonomické deprese způsobené kontinentální bariérou nařízenou Napoleonem Bonaparte .

Vývoj od roku 1870

Zatímco účast byla dříve omezena na členy Haus Seefahrt , toto „nařízení o osobě“ bylo zrušeno v roce 1870, aby byl splněn rostoucí význam brémského obchodu a lodní dopravy. Od té doby jsou zvány mužské osobnosti z průmyslu, obchodu a bankovnictví i obchodníci a kapitáni cizích vlajek. Postupem času tam byli také politici, správní manažeři, vědci, církevní hodnostáři a kulturní pracovníci.

Když musel být v roce 1874 zbořen dům nadace v Hutfilterstrasse, aby se vytvořil prostor pro průlom v dnešním Bürgermeister-Smidt-Strasse , ztratil Schaffermahlzeit své místo v centru města. Od té doby se slavnost konala v nové budově Haus Seefahrt, postavené v letech 1874 až 1876 v tehdejší Lützower Straße na západě Brém . Ve druhé polovině 19. století byla hostina zrušena pouze jednou. Ve 20. století se Schaffermahlzeit kvůli válce nebo strádání nekonal v letech 1915 až 1927, v letech 1932 až 1935 a v letech 1940 až 1951.

Vývoj od roku 1952

Brémy radnice , dějiště pro Schaffermahlzeit od roku 1952. Horní radnice se nachází nad arkádami.

Během druhé světové války byla budova Haus Seefahrt na ulici Lützower Strasse zcela zničena. Třetí nová budova nadace byla postavena v roce 1950-1951 na Oeversberg v Bremen- Grohn . Protože tamní prostory byly příliš malé, požádali obchodníci starostu Wilhelma Kaisena, aby je nechal využít k velkému jídlu horní síň staré radnice . Kaisen souhlasil, a tak - po povinné třináctileté přestávce - se 8. února 1952 na radnici konal první Schaffermahlzeit; bylo to 408. Brémy Schaffermahlzeit. Od té doby se tato akce každoročně koná v centru Brém v historické radnici v Brémách, která byla v roce 2004 prohlášena za místo světového dědictví .

Filozof Martin Heidegger přijal pozvání, které mu bylo zasláno k účasti v roce 1962, v neposlední řadě kvůli jeho zájmu o lodní dopravu, ale kategoricky odmítl objevit se v předepsaných ocasech , což bylo poté přijato. Tehdejší ministr práce ze Severního Porýní-Vestfálska , Friedhelm Farthmann však odmítl účastnit v roce 1979, protože nechtěl podrobit povinné fraku. Na začátku druhé války v Perském zálivu se diskutovalo, zda by měl být Schaffermahlzeit z roku 1991 výjimečně zrušen. Poté se však uskutečnilo, zatímco slavnostní události, jako byly karnevalové průvody, byly v jiných německých městech zrušeny.

Přítomnost vysoce postavených politiků a dalších osob s rozhodovací pravomocí byla různými zájmovými skupinami opakovaně využívána jako příležitost k demonstraci proti nebo za určité sociální nebo politické procesy a cíle na okraji Schaffermahlzeit . Například v roce 2008 se na tržnici konala demonstrace odborů za lepší platy státních zaměstnanců a vedle ní členové brémského mírového fóra protestovali proti účasti čestného hosta, tehdejšího generálního inspektora Bundeswehru Wolfganga Schneiderhan , zatímco účastníci svátku prošli radnicí skrz mříž policejních důstojníků .

Termín Schaffermahlzeit byl v roce 2007 registrován u ochranné známky a patentového úřadu jako slovní ochranná známka společností Haus Seefahrt . Předtím se mu často říkalo Schaffermahl , což podle bývalého výkonného ředitele Nadace Ralfa J. Kocha nesplňovalo požadavky na jednoduché jídlo . Od konce roku 2009 podporuje Nadace Haus Seefahrt nejen staré, potřebné členy mořeplavby a jejich manželky a vdovy, ale také potřebné námořní studenty v kapitánském výcviku.

Role ženy

Schaffermahlzeit - čistě pánská akce (zde v roce 1912 v nové základové budově na ulici Lützower Straße).

V návaznosti na v té době převládající patriarchální světonázor bylo členství v Armen Seefahrt a později Haus Seefahrt ve skutečnosti možné pouze pro muže, protože bylo založeno v roce 1545 . V důsledku toho se také ženy nesměly účastnit bratrského jídla nadace. Současně však v 16. a následujících stoletích až do 20. neexistovaly žádné obchodnice a kapitánky. Vyloučení žen zažilo uvolnění se změnou od středověké stavovské společnosti k občanské společnosti až do poloviny 19. století; na okraji Schaffermahlzeitu se manželky účastníků shromáždily ve velké předsíni starého námořního dvora a bavily se. „Zdobení dámského stolu pěnou“, tedy požitek luxusního šumivého vína ženami, bylo známé v roce 1864, ale kvůli pověsti veřejnosti se s ním zacházelo diskrétně.

Tento společenský příliv žen vedl v roce 1850 k odporu mezi mužskými členy Haus Seefahrt s argumentem, že náklady byly příliš vysoké a jednoduchost festivalu, který byl vždy výslovně zachován . Později byla přítomnost žen v okolí Schaffermahlzeitu přísně regulována. V té době v Brémách opět platilo volební právo osmi tříd. Od té doby, co se nadace v roce 1875 přestěhovala do nové budovy, se v oddělené malé místnosti servírovalo jídlo celkem pro 30 žen. Devět Schafferů zve tři ženy a dokonce i zúčastněná manželka řídícího agenta zve dvě ženy. Toto nařízení bylo zachováno, když slavnostní jídlo pokračovalo po druhé světové válce od roku 1952 na radnici v Brémách a stále se praktikuje, přičemž Schaffer obvykle pozval manželku čestného hosta a manželky některých vysoce postavených hostů navíc svým vlastním manželkám.

V roce 1975, Mezinárodní rok žen a během druhé vlny německého ženského hnutí , které na protest proti House of Maritime nazývalo Asociaci sociálně demokratických žen (ASF) v Brémách, praktikovalo vyloučení žen v Schaffermahlzeit Schafferinnenmahl do života. Od té doby se koná každý podzim jako slavnostní jídlo v domě brémského občanství ; je to také fórum pro politická témata žen, na které jsou zvány renomované mluvčí jako Jutta Limbach , Margot Käßmann a Heide Simonis .

Kapitánka Barbara Massingová se jako námořní člen zúčastnila poprvé v roce 2004.

Myšlenka pozvat ženy jako zahraniční hosty na Schaffermahlzeit byla v roce 1999 odsunuta stranou. V roce 1996 byla kapitánka Barbara Massingová přijata jako členka nadace Haus Seefahrt v souladu se stanovami nadace - žádost o členství ženy s kapitánským průkazem nebyla v tradičních stanovách upravena samostatně. V roce 2004 byla první ženou, která se jako námořní členka zúčastnila Schaffermahlzeit.

Čestný host 2007: kancléřka Angela Merkelová

V roce 2007 byla kancléřka Angela Merkelová první ženou v historii Schaffermahlzeit, která zastávala roli čestného hosta na 463. hostině a byla první ženou, která pronesla projev. Pokud jde o její účast jako čestného hosta, řekla, že členové Sněmovny mořeplavců neudělali chybu, pokud jde o budoucí 463 Schaffermessen, a povzbudila je, aby se odvážili udělat to znovu nebo několikrát.

Když poté nebyly pozvány žádné další ženy , objevila se kritika faktického vyloučení žen z různých stran, nejen z kruhů brémského ženského hnutí, a byla stále častěji diskutována v médiích, zejména v regionálním tisku . Předmět se mimo jiné ujal kurýr Bremen Weser ; Během setkání v Brémách v červnu 2009 Brémy státní komisař pro ženy Ulrike Hauffe a generální ředitel z Haus Seefahrt , Michael Schroiff setkal. Schroiff nevyloučil v Haus Seefahrt a Schaffermahlzeit tradici mezi pohlavími a poukázal na to, že dlouholetá ústava nadace nevylučuje ženy; Omezil však, aby se o výběru hostů rozhodovalo v odpovědných výborech nadace.

Schaffermahlzeit 2010 byl opět kritizován, mimo jiné státní zástupkyní Hauffe. Schroiff odpověděl, že tvůrci nenavrhli žádné ženské hosty s tím , že zjevně to prostě není připraveno otevřít bratrské jídlo obecně také ženám. V dubnu 2010 schválil stranický kongres podoblasti SPD v Brémách návrh vyzývající starostu Jense Böhrnsena, aby využil svého tradičního práva navrhovat ženské hosty na Schafferovo jídlo. Také v dubnu 2010, delegáti z více než 40 ženských sdružení z tohoto výboru Bremen ženských jednomyslně vyzvali Haus Seefahrt nadace umožnit ženám podílet se na Schaffermahlzeit v budoucnu. Už to není přijatelné, aby volba pro hosty Schaffermahlzeit je trvale porušuje proti rovnosti požadavku na základní práva a Charty OSN pro lidská práva.

Zhruba na přelomu roku 2010/11 starosta Jens Böhrnsen naznačil Haus Seefahrt, že si dokáže dobře představit pojmenování ženy jako hosta na Schaffermahlzeit 2011, což odpovědné osoby v Haus Seefahrt pod novým výkonným ředitelem Andreasem Bunnemannem po společném odmítnutí konzultace. Böhrnsen, který v posledních letech na Schaffermahlzeit pozval důležité obchodní zástupce pro Brémy, včetně Lakshmi Mittal , pak dal najevo, že nenavrhne náhradu.

V červnu 2013 prošlo brémské občanství návrhem červeno -zelené vládní frakce „Brémské tradiční akce již bez žen“, ve kterém se občané zavázali k tradičním událostem - jako je Schaffermahlzeit, sázka na zmrzlinu nebo Bremen Tobacco Collegium - ale jejich Očekávání vyjadřuje, že organizátoři těchto oslav „stejně vítají muže i ženy, aby byli i nadále součástí veřejně oceňované kultury Brém v budoucnosti“. radnice. Žádost o občanství Brém byla schválena hlasy SPD, Zelených a Strany levic.

Čestný host 2015: Federální ministryně obrany Ursula von der Leyen

Poprvé v roce 2015 byly ženy pozvány na 471. Schaffermahlzeit „jako vysoce postavení externí zástupci společností, zemí a institutů“. Tak vzali Annegret Kramp-Karrenbauer , Nicola Leibinger-Kammüller a Isolde Liebherr část, a tam byla s federální ministryní obrany Ursula von der Leyen také žena jako čestný host. Od té doby byly ročně přijímány čtyři až pět ženských hostů, včetně čestného hosta, zatímco podnikatelky stále nebyly hledány jako obchodní dělnice.

V dubnu 2019 se Haus Seefahrt rozhodl otevřít Schaffermahlzeit zcela ženám a v budoucnu již nebude při výběru zahraničních hostů rozlišovat pohlaví. Na 476. ročník Schaffermahlzeit v roce 2020 bylo pozváno 15 žen.

V únoru 2020, Haus Seefahrt oznámil, že ve volbách ze tří odpovědných pracovníků pro rok 2022 - Vždy dva roky dopředu - úřadující předseda v Brémách obchodní komory , podnikatel Janina Marahrens-Hashagen , byl vybrán v Kromě dvou mužů . Jedná se o vůbec první případ za téměř 480 let, kdy byla žena zvolena za stvořitele .

přítomnost

zvláštnosti

Dne 14. února 2020, 285 mužů a 15 žen, kteří se podílejí na 476. Schaffermahlzeit nepřišel na radnici v Brémách, protože aktivisté klimatu z pátku na budoucnost a BUND zablokovány některé vchody. Protest mladých demonstrantů byl namířen proti zúčastněnému čestnému hostovi, federálnímu ministru hospodářství a energetiky Peteru Altmaierovi , a proti tomu, co považovali za nedostatečnou klimatickou politiku federální vlády.

Účastníci

Schaffermahlzeit již neprobíhá společně s účetnictvím a Schaffer již není odpovědný za správu a finanční záležitosti nadace. Od konce 18. století byli na jídlo zváni pouze členové Haus Seefahrt , obchodní nebo námořní členové a od roku 1870 jejich hosté. Obyvatelé Brém se nesmí účastnit, pokud nejsou nebo nebyli obchodníkem nebo kapitánem. Jedinou výjimkou je předseda Senátu a starosta , který není hostem ve své politické funkci, ale jako hostitel radnice. Každý rok se jí mohou zúčastnit všichni členové nadace, kteří pomohli formovat Schaffermahlzeit jako obchodní dělník nebo kapitán.

Tyto obchodní členové v Haus Seefahrt nadace tradičně pocházejí z vlivných kruhů v ekonomice v Brémách. Sami se nemohou ucházet o členství, ale navrhují je obhájci v rámci nadace. Valné shromáždění každoročně volí tři nové obchodní členy, kteří se po přijetí již nazývají Schaffer a kteří se smějí účastnit Schafferova jídla jako hosté. Předpokladem je, že jste občanem Brém nebo máte v Brémách centrum své obchodní činnosti. Dva roky po svém zvolení musí jako odpovědní tvůrci uspořádat jídlo tvůrců a financovat ho ze svých vlastních zdrojů, k čemuž mají výsadu přednést projevy. Připravují akci společně a na stejné úrovni; Označení jako první , druhý a třetí tvůrce nepředstavuje hodnocení, ale má usnadnit organizační určení bez ohledu na jméno, například u položek programu („První řeč prvního tvůrce“). Pořádáním slavnostního jídla mají tři „noví tvůrci“ právo navrhnout osobního hosta do nadačních výborů k pozvání v každém následujícím roce jejich účasti.

Na námořních členové nadace jsou kapitáni, které jsou v podstatě špičkových námořních expertů z Brémy přepravních společností a lodí. Než se stanete členem, musíte požádat Haus Seefahrt . Jmenování kapitánem tvůrcem , známým také jako tvůrce kapitánů , probíhá, na rozdíl od tvůrců obchodníků , v pořadí přijetí do nadace. Tři zodpovědné (komerční) pracovníky podporuje při každém Schafferově jídle šest pracovníků kapitánů .

Čestný host 1952 a 1955: federální prezident Theodor Heuss

Obchodníci navrhují hosty z domova i ze zahraničí, trvale vysoce postavené osobnosti na manažerských pozicích ve všech oblastech společnosti. Mezi zahraniční hosty vždy patří čestný host, obvykle přední představitel státních orgánů nebo jiná zvláště známá osobnost. Hosty vybírají odpovědné orgány nadace. Zahraniční hosté jsou obvykle zváni pouze jednou za život.

Od tohoto pravidla se v několika výjimečných případech odchýlilo, například Theodor Heuss byl dvakrát zapojen jako federální prezident (1952 a 1955). Heinrich Lübke se zúčastnil v roce 1955 jako spolkový ministr pro výživu, zemědělství a lesy a v roce 1960 jako spolkový prezident, Walter Scheel v roce 1964 jako spolkový ministr pro hospodářskou spolupráci a v roce 1975 jako spolkový prezident a Roman Herzog se v roce 1993 zúčastnil jako předseda Federální ústavní soud a v roce 1999 jako spolkový prezident. Čestným hostem 465. Schaffermahlzeit 2009 byl spolkový prezident Horst Köhler , který se již v roce 1994 jako host zúčastnil své bývalé role prezidenta Německé spořitelny a spolku Giro .

Postup, zvyky, proslovy a získávání finančních prostředků

Hodovní síň (s galerií), který slouží jako přijímací místnosti před večeří a pak jako taneční sál.
Spolkový prezident Horst Köhler a starosta Jens Böhrnsen na náměstí v Brémách na cestě na Schaffermahlzeit 2009.
Historické stolní dekorace ze stříbra se používají pouze pro Schafferovu moučku.
465. Schaffermahlzeit 2009 - Přijetí účastníků na Horní radnici .
Tradiční prostírání , včetně se zápalkami, tabákem, sáčky s pepřem a pijavým papírem.

Účastníci se scházejí před slavnostním jídlem na recepci Brémské obchodní komory v Schüttingu naproti radnici , bývalému cechu a obchodu s potravinami pro brémské obchodníky a dnešnímu sídlu komory. Odtud jděte přes brémské tržiště k východnímu portálu Staré radnice. Na trhu s trávou v přední části je vám budou uvítáni o chudinské sbor z Brém nebo do okolí, který přitahuje diváky a kolemjdoucí.

Předseda Senátu obvykle využívá možnosti osobně přijmout čestného hosta v doprovodu generálního ředitele a před večeří jej a některé vybrané hosty požádat o schůzku v jeho kanceláři na Nové radnici. Kromě toho je čestný host požádán, aby podepsal Zlatou knihu města Brémy. Například u příležitosti Schaffermahlzeit 2009 měl starosta Jens Böhrnsen rozhovor s federálním prezidentem Horstem Köhlerem, Jean-Jacquesem Dordainem , šéfem Evropské vesmírné agentury (ESA) a Thomasem Reiterem , astronautem a členem představenstva Německa Aerospace Center (DLR).

Kapitán Schaffer , obchodní Schaffer a jejich hosté se shromáždilo v tanečním Nahoře Nové radnice. Pánové obvykle nosí černé fraky a černé lakované boty, pokud nevystupují jako kapitáni v uniformě ; hosté nosí bílý motýlek a bílou vestu , obchodní a námořní pracovníci nosí černý motýlek a černou vestu. V případě problémů se šatnou se dělají rezervy, krejčí je na místě k dispozici jako pohotovostní služba během oslavy.

Generální ředitel of Haus Seefahrt tradičně požádá účastníky, aby přišli ke stolu hodovní poklepáním na jednu z ještě zavřenými dveřmi horního sálu a křičel: „Vytvořit ...“. Vstupem bude doprovázet salonní orchestr s skladbou Vstup hostů z opery Tannhäuser od Richarda Wagnera . Jakmile lodní zvonek pět zvonů (14:30) oznámil oslavu, která vyprší poté, co začne pečlivý a přísný rituál.

Horní radnice, pocházející z 15. století, tvoří prostředí pro Schafferovu večeři se svými dřevoryty a malbami, těžkými lustry a velkými zuby visícími ze stropu . Ctihodná místnost, ve které se od roku 1952 koná velké jídlo, je vždy připravena pro zvláště vysoce postavené hosty se třemi dlouhými bílými stoly a kratším křížovým stolem v čele. Tvar stolu odkazuje na trojzubec římského boha moře Neptuna . Na konci každého z dlouhých stolů sedí jeden ze tří vyrovnávajících se dělníků , napravo a nalevo od něj jeden ze šesti pomáhajících kapitánů . Místa jsou označena názvem s kartami míst , bílými kartami pro hosty, červenými kartami pro obchodní zaměstnance a zelenými kartami pro kapitány. V této alternaci je uspořádán sled sedadel. Každý z účastníků se představí svým stolním sousedům.

Stoly zdobí svícen , velké stříbrné džbánky na pivo a malé sochy , plachetnice pod plnými plachtami, veslice na širém moři, vyrobené ze stříbra . Historické dekorace na stůl , které pocházejí od brémských výrobců stříbra a patří společnosti Haus Seefahrt , jsou během Schaffermahlzeit získávány pouze z trezorů Bremerské banky a doplněny čerstvými květinovými úpravami v brémských barvách červené a bílé. Pivní džbánky, těžké puncované stříbrné poháry z 18. století, jsou rozmístěny uprostřed stolu, jeden asi pro deset účastníků každý.

Příbory , nůž s rybí kosti rukojeť a vidlička a lžíce na první kurz, pochází z roku 1870. Vedle toho místa nastavení jsou dva zkosené tašky vyrobené ze zlata a stříbra papíru, které jsou naplněné solí a pepřem; to připomíná dřívější zvyk, když jste si oba přivezli - protože ve středověku byli vzácní - zabalení v papíru. Vedle každého prostírání jsou navíc velké skládané pijácké listy , které slouží k čištění nožů a vidliček po každém kurzu. Po každém chodu se mění talíře, ale ne příbory.

Postupem času se z původního jednoduchého rybího jídla stalo slavnostní pěthodinové jídlo. Šest kurzů je v přesně definovaném pořadí přerušeno 3. slokou Deutschlandlied - německou národní hymnou - a dvanácti projevy . Tito tři zarovnávající Schaffer uspořádali celkem sedm projevů (vítejte u federálního prezidenta a země; v Brémách a Senátu; o obchodu, lodní dopravě a průmyslu; k ubytování na moři , vedoucí a starší) ; šest úřadujících kapitán Schaffer a zahraniční hosté). Jednatel dává dva projevy (kolektivní projev před fundraisingu, řeč Díky tvůrců ) a dva ze šesti kapitán tvůrci dát projev každý na hostitelském komerční tvůrce a kterým dámského řeči .

Událost je zakončena projevem čestného hosta, který obvykle hovoří o aktuálních historických, ekonomických nebo politických problémech. Generální ředitel oznámí jednotlivé reproduktory a jejich projevy a nakonec se mluví slova díky oslavence. Po jistých, velkých a zvláště důležitých proslovech se přítomní postaví a před potleskem poděkují řečníkům s pokřikem: „Hepp, hepp, hepp - hurá!“

Hosté jsou požádáni, aby věnovali peníze Nadaci Haus Seefahrt , přestože je tento proces řešen velmi neformálně. Například se uznává, že částka daru je napsána na vizitce. Kolem sbírky se tradičně předávají plechovky darování stříbra , vše podle pečlivého harmonogramu, jak je například stanoveno v programu a nabídce 454. Schaffermahlzeit 1998:: 12 hodin pečené telecí [...] podávejte a jezte “.

Jídlo, nápoje a tabák

Kouření dýmky a mokka na konci hostiny (zde na 465. Schaffermahlzeit 2009).

Pěthodinové slavnostní jídlo má tradičně nastavený sled jídel: kuřecí polévka Brémy; Stockfish s hořčičnou omáčkou a vařenými bramborami; Hnědé zelí s močí , uzeným masem, kaštany a smaženými bramborami; Pečené telecí maso s celerovým salátem , katerinovými švestkami a dušenými jablky; Rižský zadek s ančovičkami, klobásou, jazykem, sýrem Chester a ovocem. Po rybníce je součástí nabídky speciální nealkoholické brémské mořeplavecké pivo , které vaří pivovar Beck & Co. speciálně pro Schaffermahlzeit. Jedná se o velmi výživný nápoj ze sladového piva, který připomíná doby, kdy ovoce a zelenina nebyly na plachetnicích k dispozici v dostatečném množství a kurděje byly proto rozšířené. Dva účastníci sedící naproti sobě křižují poháry s námořnickým pivem, třikrát si připijí na tradiční přísloví „přístav, pravý bok a pomocné lodě“ a popíjejí ke zdraví a plavbě.

Haus Seefahrt popisuje bohaté jídlo jako „jednoduché jídlo brémského námořníka“. Na rybí ryby a mořeplavecké pivo si člověk musí zvyknout ; Ale také brémské hnědé zelí s pee, vydatnou kapustovou mísou s uzeným grützwurstem , je mimo severní Německo poměrně málo známé.

Víno k jídlu určí Schaffers včas před Schafferovým jídlem ve slepé degustaci podle přísných předpisů. Jeden z červeného vína ( Bordeaux ) a jeden Němec bílé víno jsou vybrány jako Schaffer vína , přičemž výběr na tradičním Brémy obchodu s vínem místě je vždy dodržovat se zvláštním zájmem. Mohu dodávat Schaffermahlzeit pro obchodníky s vínem v Brémách - a také pro prodejce tabáku - je čest a ocenění podporující prodej.

Na konci jídla se pije mokka a tabák se kouří v dlouhých bílých hliněných dýmkách ve stylu starých lodníků , pro které brémský zákon o ochraně proti kouření poskytuje možnost výjimky ze zákazu kouření ve veřejných zařízeních.

Účast žen, námořní ples

Příjezd účastníků do tanečního sálu, zde pozorovaný jednou z manželek z galerie.

Do poloviny roku 2010 se ženy směly účastnit skutečného Schafferova jídla jen výjimečně (kapitán, spolkový kancléř). Kromě toho bylo 30 žen, většinou manželek zúčastněných mužů, pozváno jako hosté na samostatnou oslavu na brémské radnici. Zatímco přibližně 300 účastníků Schaffermahlzeit - tradičně pouze muži do roku 2014 - slaví své jídlo v radnici Horní radnice od roku 1952, pro 30 samostatně pozvaných žen je prostřen malý stůl o dvě místnosti dál od Horního sálu, v komínová místnost Nové radnice. Příchod mužských účastníků do tanečního sálu vedle Horní radnice však můžete sledovat z jeho galerie. Ženám se v krbové místnosti podává stejné jídlo jako mužům. Projevy jsou do ženského pokoje přenášeny obrazem a zvukem.

Poté, co bylo zpočátku od roku 2015 každoročně na Schaffermahlzeit pozváno několik žen jako oficiálních hostů, se tradiční událost od roku 2020 zcela otevřela ženám.

Po Schaffermahlzeit začíná námořní ples , který původně používali účastníci Brém k představení svých synů a dcer do společnosti. I dnes ples zahájí debutanti polonézou a následným vídeňským valčíkem v tanečním sále. Poté těch pár žen požádalo některé muže, aby tančili. Festival vždy končí přesně ve 22 hodin.

Schafferova jídla od roku 2011

Rok / pořadové číslo datum Schaffer / společnost Čestný host / funkce   
2011
467. Schaffermahlzeit		 11. února 2011 - Otto Lamotte (Henry Lamotte Oils GmbH; prezident Brémské obchodní komory od začátku roku 2010 )
- Ralph Geuther (Karl Geuther & Co. Holding GmbH & Co. KG)
- Nils Herrmann ( Wiking Helikopter Service GmbH )		 - Jean-Claude Trichet , prezident Evropské centrální banky (ECB)
2012
468. Schaffermahlzeit		 10.02.2012 - Stephan -Andreas Kaulvers ( Bremer Landesbank )
- Klaus -Peter Schulenberg ( CTS Eventim AG )
- Hylke Boerstra (Carl Büttner GmbH & Co. KG)		 - Norbert Lammert , předseda německého Spolkového sněmu
2013
469. Schaffermahlzeit		 08.02.2013 - Kurt Zech ( Zech Group GmbH )
- Bernd Schmielau (H. Siedentopf GmbH)
- Martin Harren ( Harren & Partner )		 - Stanislaw Tillich , předseda vlády Svobodného státu Sasko
2014
470. Schafferovo jídlo		 14. února 2014 - Peter Hoffmeyer ( Nehlsen AG )
- Nicolas CS Helms ( C. Melchers GmbH & Co. KG )
- Frank Jungmann ( German Tanker Shipping GmbH & Co. KG )		 - Jens Weidmann , prezident Bundesbank
2015
471. Schaffermahlzeit		 13. února 2015 - Tim Nesemann ( Die Sparkasse Bremen AG )
- Klaus Meier (wpd windmanager GmbH & Co. KG)
- Joachim Jürgens (Omnilab - Laborzentrum GmbH & Co. KG)		 - Ursula von der Leyen , spolková ministryně obrany
2016
472. Schaffermahlzeit		 12. února 2016 - Frank Dreeke ( BLG Logistics Group )
- Joachim Linnemann (Justus Grosse GmbH)
- Christian Freese (Freese AG)		 - Frank-Walter Steinmeier , federální ministr zahraničních věcí
2017
473. Schaffermahlzeit		 10. února 2017 - Andreas Jacobs (Jacobs Holding AG)
- André Wedemeyer (Cordes & Graefe KG)
- Berend J. Erling (Roland Mills United GmbH & Co. KG)		 - Alexander Dobrindt , spolkový ministr dopravy a digitální infrastruktury
2018
474. Schaffermahlzeit		 9. února 2018 - Torsten Köhne ( swb AG )
- Matthias Ditzen -Blanke ( Nordsee -Zeitung )
- Malte Seekamp (reklama na Seekamp)		 - Olaf Scholz , první hamburský starosta
2019
475. Schaffermahlzeit		 8. února 2019 - Matthias Zimmermann (Weser -Wohnbau GmbH & Co. KG)
- Thilo Schmitz (Carpe Diem GmbH)
- Hermann Schünemann ( Carl Ed. Schünemann KG )		 - Michael Kretschmer , předseda vlády Svobodného státu Sasko
2020
476. Schaffermahlzeit		 14. února 2020 - Thomas Kriwat (Mercmarine Group of Companies)
- Bülent Uzuner (Uzuner Consulting GmbH)
- Max Roggemann (Enno Roggemann GmbH & Co. KG)		 - Peter Altmaier , federální ministr hospodářství a energetiky

477. Schaffermahlzeit 2021 se bude konat dne 12. února 2021. Následující obchodníci byli jmenováni Haus Seefahrt jako odpovědní pracovníci :

  • Christian Jacobs (právník a investor)
  • Johann Smidt (Joh. Gottfr. Schütte GmbH & Co. KG)
  • Cornelius Strangemann (obchodní dům Lestra v Hornu)

význam

U příležitosti 400. výročí Haus Seefahrt v roce 1945 vydal brémský historik Karl Heinz Schwebel v roce 1947 svou non-fiction knihu Haus Seefahrt, Bremen, seine Kaufmen und Kapitäne , ve které mimo jiné zdůraznil důležitost Schaffermahlzeit:

"Stejně jako to [Schaffermahlzeit] během let neztratilo nic ze své sociální slávy, ano, dokonce získalo, ale také získalo politický význam, který nelze přecenit jako průkopníka těsného osobního kontaktu mezi našimi místními obchodníky." a majitelé lodí přední státní a ekonomičtí muži celé Německé říše “.

V době nacionálního socialismu byl Schaffermahlzeit používán k podpoře a propagaci expanze Brém na jedno z největších zbrojních míst „ Třetí říše “. Podobně jako jiná sdružení související s obchodem, jako je Hamburský národní klub nebo Düsseldorfský průmyslový klub , hledala Nadace Haus Seefahrt kontakt s předními národními socialisty a zástupci nacistického státu, aby navázala nebo prohloubila užitečná spojení pro bremenskou podnikatelskou elitu. Schaffermahlungen se v letech 1933 až 1939 jako čestní hosté zúčastnili: Reichsführer SS Heinrich Himmler (1936), říšský ministr hospodářství Hjalmar Schacht (1936) a státní tajemník na říšském ministerstvu spravedlnosti Roland Freisler (1939).

Pamětní medaile z domu námořnických vzhledem k příslušnému oslavence připomínající Schaffermahlzeit.

Poté, co válečné roky a první poválečné období neumožnily hostinu, se Schaffermahlzeit koná každoročně od roku 1952 podle předpisů, které platí od konce 19. století. Čestnými hosty, většinou vysokými úředníky nebo politiky, jsou všichni němečtí federální prezidenti a spolkové kancléři od roku 1952 a také předsedové vlád několika spolkových zemí. Příslušný čestný host pronesl poslední a nejdůležitější projev na Schaffermahlzeit, kterému se často dostává národní pozornosti. Některé z těchto hostujících projevů patří mezi nejdůležitější projevy Spolkové republiky Německo . Mimo jiné je široce citován projev tehdejšího spolkového prezidenta Gustava Heinemanna na 426. Schaffermahlzeit v roce 1970, v době politických otřesů, a je vnímán jako příspěvek k psaní historie ve svobodném a demokratickém Německu . Heinemann poukázal na zlomy a kontinuity v německé historii a vyzval „nenechat se zaslepit kontinuitami, ale ptát se na přestávky a na to, co zakopali“.

Tehdejší generální ředitel Hans Henry Lamotte na valné hromadě nadace v roce 1980 zdůraznil, že v  souladu se změnami v moderním životě - zejména díky informačním technologiím - se tradice mohou a musí měnit, pokud jsou plné smyslu a neměly by se stal fraškou, čímž zahrnoval i Schafferovo jídlo. The Berliner Zeitung představil Řád 2004, i když k jídlu patří méně jako k samotné tradici, ale Schaffer a jejich hosté o něm vědí, že se musí usmívat a být sami sebou ve svých akcích, protože kuchaři souhlasí s tím, že změny v této zemi potřebují a odvahu dotýkat se věcí novým a jiným způsobem. Schaffermahlzeit je vnímán nejen jako jeden ze společenských vrcholů s vysokou reputací daleko za hranicemi země, ale také jako příležitost pro kultivaci vztahů a jako moderní forma vytváření sítí . Být tam je pocta i pro německou elitu, řekl Handelsblatt v roce 2009 a uvedl : „Pozvánka na Schaffermahlzeit je oceněním mezi kapitány společnosti“.

Seznam hostů tedy vždy zní jako kdo z koho. Například následující účastnil jako vedoucí společnost: Lakshmi Mittal , tehdejší generální ředitel ze společnosti Mittal Steel Company a dnešní generální ředitel ArcelorMittal (účast v roce 2007), Klaus Kleinfeld , výkonný ředitel amerického hliníku skupiny Alcoa Inc. (2008), Wolfgang Reitzle , vedoucí skupiny DAX Linde AG (2009) a předseda představenstva Daimler AG , Dieter Zetsche (2010). Skupina pozvaných hostů také vysoce postavení představitelé z oblasti politiky, vědy a kultury, jako například úřadující starosta Berlína , Klaus Wowereit (2008), chemik a prezident Leibnizovy asociace , Ernst Rietschel (2007) nebo nositel Nobelovy ceny Cena za literaturu -nositel Günter Grass (2007).

"Horizont Brémy nikdy nekončí u městské zdi." Občané tohoto města byli vždy obzvláště otevření tomu, co hýbe Evropou a světem. “

- Hans-Dietrich Genscher : Řeč jako čestný host (jako tehdejší spolkový ministr zahraničních věcí) na Schaffermahlzeit 1989

literatura

  • Nadace Haus Seefahrt (ed.): 466. Schaffermahlzeit. Námořní dům v Brémách 12. února 2010 . 1. vydání. Inselmann Verlag, Grasberg 2010, ISBN 978-3-938331-30-9 . ( Foto kniha , fotograf: Klaus Fittschen)
  • Rüdiger Hoffmann a kol.: Schaffermahlzeit a Haus Seefahrt v Brémách . Bremer Landesbank (ed.), Nakladatelství Media Projects, Bremen 2007.
  • Klaus Berthold: Rituály, zvyky a stolní chování brémských obchodníků . Bremen Chamber of Commerce (ed.). Schünemann Verlag, Bremen 2007, ISBN 978-3-7961-1902-6 , s. 78-105.
  • Herbert Černý les : Velký brémský lexikon . Edice Temmen, Bremen 2003, ISBN 3-86108-693-X .
  • Peter-Alexander Reischauer: Moderní Schaffermahlzeiten . In: Die Wittheit zu Bremen (ed.), Hans Kloft et al. (Red.): Festivaly a zvyky v Brémách. Příspěvky ke kulturním a sociálním dějinám hanzovního města . Hauschild Verlag, Bremen 2000, ISBN 3-89757-042-4 , s. 250-259. (Ročenka 1999/2000 Wittheita zu Brémy)
  • Hermann Gutmann : Haus Seefahrt v Brémách a jeho Schaffermahlzeit . Döll Verlag, Bremen 1999, ISBN 3-88808-244-7 .
  • Heinz -Gerd Hofschen : „Věrný své tradici, brémská ekonomika je pevně zavedená, stojící za Führerem s upřímným obdivem a vděkem, pracuje“ - o historii Brémského Schaffermahlu 1933–1938 . In: University of Bremen , výukový a výzkumný projekt k historii brémského dělnického hnutí: Bremen 1933–45. Od obchodního centra po zbrojáře . Kulturzentrum Schlachthof, Bremen 1983, bez ISBN. (Brožura výstavy)
  • Rolf Reinemuth: obchodník, kapary a Kraweele. Jak došlo k špatné přepravě . Koehlers Verlagsgesellschaft, Herford 1974, ISBN 3-7822-0101-9 .
  • Karl H. Schwebel : Haus Seefahrt, Brémy, jeho obchodníci a kapitáni. Čtyři sta let služby německému námořníkovi, 1545–1945 . Verlag H. Krohn, Bremen 1947, bez ISBN.
  • Johann Georg Kohl : Námořnický dům v Brémách . Dotisk vydání Verlag Strack, Bremen 1862: Hauschild Verlag, Bremen 1984, ISBN 3-920699-51-3 . ( Vytištěno ve Frakturu . Podtitul přidán při přetisku: Věnováno námořnímu domu u příležitosti 440. Schaffermahlzeit 10. února 1984. )

webové odkazy

Commons : Schaffermahlzeit  - sbírka obrázků

Individuální důkazy

  1. ^ Radio Bremen : Sbírání pro námořníky v nouzi. (Již není k dispozici online.) In: Online dokumentace k Bremen Schaffermahlzeit. 5. února 2010, archivováno z originálu 13. dubna 2014 ; Citováno 10. dubna 2014 .
  2. ↑ a b Haus Seefahrt , Brémy: Schaffermahlzeit. (Online již není k dispozici.) In: Internetová přítomnost → Domovská stránka. Archivováno z originálu 16. února 2013 ; Získaný 9. února 2013 .
  3. ↑ a b c d e f g h i j Peter-Alexander Reischauer: Moderní Schaffermahlzeiten . In: Festivaly a zvyky v Brémách . Bremen 2000, s. 255.
  4. ↑ Brémy Schaffermahlzeit (tradice od roku 1545). Senátor za interiér a sport Svobodného hanzovního města Brémy (www.inneres.bremen.de), přístup 6. února 2010 .
  5. ^ Elisabeth Neugebauer: Gleanings. (Již není k dispozici online.) In: Schaffermahl 2007. bremen.online GmbH, Bremen (bremen.de), 15. února 2007, dříve v originále ; Získaný 9. února 2013 .  ( Stránka již není k dispozici , hledejte ve webových archivech )  Info: Odkaz byl automaticky označen jako vadný. Zkontrolujte odkaz podle pokynů a poté toto oznámení odstraňte. @1@ 2Šablona: Toter Link / bremen.de  
  6. ↑ Bernd Klose: pátek 13. února 2009 → 18. srpna: 465. Schaffermahl. (PDF; 395 kB) In: Programový týden od 9.2.2009 do 15.2.2009. Northwest Radio , přístupné 5. dubna 2010 .
  7. ↑ Srovnej: Brémy Schaffermahlzeit (tradice od roku 1545). Senátor za interiér a sport Svobodného hanzovního města Brémy (www.inneres.bremen.de), přístup 6. února 2010 (citát: „V průběhu pěti století se […] Schaffermahlzeit stal jedním z nejdůležitější společenské události v Německu a Cíl obchodních lídrů po celém světě. “).
  8. ↑ a b Schaffermahlzeit a Matthiae -Mahl - to jsou rozdíly. Hamburger Abendblatt , 20. února 2010, přístup 4. dubna 2010 (Citát: „Brémská veřejnost ráda vidí Schaffermahlzeit jako vlajkovou loď města, ale tradiční vyloučení žen je stále více kritizováno.“).
  9. ↑ a b Porovnání: Ulrike Hauffe (státní komisařka pro ženy státu Brémy): žena s rizikovým faktorem. Otravné: Schaffermahl 2010 stále bez žen. (Již není k dispozici online.) In: Společnost + politika → Komentář státního komisaře pro ženy. frauenseiten.bremen (www.bremen.eu), 15. ledna 2010, dříve v originále ; Získaný 9. února 2013 .  ( Stránka již není k dispozici , hledejte ve webových archivech )  Info: Odkaz byl automaticky označen jako vadný. Zkontrolujte odkaz podle pokynů a poté toto oznámení odstraňte.@1@ 2Šablona: Toter Link / www.frauenseiten.bremen.de  
  10. ↑ a b c Denise von der Ahé: Schaffermahlzeit se ženám zcela otevírá. In: norderlesen.de. 27. listopadu 2019, přístup 25. ledna 2020 .
  11. ^ Johann Georg Kohl: Námořnický dům v Brémách . Dotisk edice z roku 1862, Bremen 1984, s. 1–2.
  12. ^ Hermann Gutmann: Dům námořnictví v Brémách a jeho Schaffermahlzeit . Brémy 1999, s. 19.
  13. ^ Ulrich Weidinger: S čepy na trhu . Hauschild Verlag, Bremen 1997, ISBN 3-931785-09-2 , s. 482.
  14. ^ Hermann Gutmann: Dům na moři v Brémách a jeho Schaffermahlzeit . Brémy 1999, s. 26.
  15. ^ Johann Georg Kohl: Námořnický dům v Brémách . Dotisk edice z roku 1862, Bremen 1984, s. 197.
  16. ↑ a b Historie Schaffermahlzeit. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Bremen (www.schaffermahlzeit.de), 2013, archivováno z originálu 13. dubna 2014 ; Citováno 11. dubna 2014 .
  17. ↑ Pivo se opéká třikrát. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Bremen (www.schaffermahlzeit.de), 2013, archivováno z originálu 9. prosince 2013 ; Citováno 11. dubna 2014 .
  18. ↑ Heinrich Wiegand Petzet: Směrem ke hvězdě. Setkání a rozhovory s Martinem Heideggerem, 1929–1976 . Societäts-Verlag, Frankfurt nad Mohanem 1983, ISBN 3-7973-0414-5 , s. 80-82.
  19. ↑ Osobní údaje . In: Der Spiegel . Ne. 6 , 1979, s. 218 ( online ).
  20. ↑ Katrin Wilkens: Místo skromnosti PR na vlastní pěst . In: Die Welt , 12. února 2006
  21. ↑ Brémy: Schaffermahlzeit doprovázejí ukázky. Die Welt , 9. února 2008, přístup 5. dubna 2010 .
  22. ↑ Název „Schaffermahlzeit“ registrovaný jako ochranná známka. (Online již není k dispozici.) In: 466. Bremer Schaffermahlzeit. Radio Bremen , únor 2010, archivovány od originálu dne 13. února 2011 ; Citováno 11. dubna 2014 .
  23. ^ Hermann Gutmann: Dům námořnictví v Brémách a jeho Schaffermahlzeit . Brémy 1999, s. 99.
  24. ^ Hermann Gutmann: Dům námořnictví v Brémách a jeho Schaffermahlzeit . Brémy 1999, s. 150-151.
  25. ↑ Dirigentské jídlo. In: Pracovní skupina ženských tvůrců. SPD - Komunita zástupců Bremen -Nord, přístup 11. dubna 2014 .
  26. ^ Hermann Gutmann: Dům námořnictví v Brémách a jeho Schaffermahlzeit . Bremen 1999, s. 151–152.
  27. ↑ a b Tom Levine: Paní kapitánko, pánové . In: Berliner Zeitung , 16. února 2004
  28. ↑ Projev federálního kancléře Dr. Angela Merkelová na 463. Schaffermahlzeit 9. února 2007 v Brémách . Publikace federální vlády, přístupné 30. ledna 2013.
  29. ↑ Setkání s překvapivým efektem. Setkání v Brémách: Regionální zástupkyně žen Ulrike Hauffe se setká s vedoucím Haus Seefahrt, Michaelem Schroiffem . In: Weser-Kurier , 10. července 2009, s. 11.
  30. ↑ Jürgen Hinrichs: 466. Schaffermahlzeit. Holanďan podává sýr jako dezert. Weser-Kurier, Bremen, 10. února, přístup 15. února 2010 .
  31. ↑ Frauke Fischer: Jens Böhrnsen by měl navrhovat ženy . In: Weser-Kurier , 17. dubna 2010, s. 13.
  32. ↑ Elke Hoesmann: Ženy vyžadují účast na Schaffermahlu . In: Weser-Kurier , 25. dubna 2010, s. 11.
  33. ↑ Mezi muži. Otázka pohlaví na Schaffermahlu . In: taz , 14. ledna 2011.
  34. ↑ Bremische Bürgerschaft, dr. 18/910 ze 14. května 2012
  35. ↑ Občanství Rádia Brémy pro ženy na Schaffermahlu ( upomínka z 2. října 2013 v internetovém archivu )
  36. ↑ Frauke Fischer: Ženy to zvládly . In: Weser-Kurier ze dne 11. července 2014, s. 7.
  37. ↑ Frauke Fischer: Schaffermahlzeit s premiérou . In: Weser-Kurier ze 14. února 2015, s. 11.
  38. ↑ Heike Zeigler: Ženy a Schaffermahlzeit: chronologie. Na: butenunbinnen.de . 5. února 2019, přístup 25. ledna 2020 .
  39. ↑ Jürgen Hinrichs: Všestranné manévry pro prvního stvořitele . In: Weserský kurýr . 13. února 2020, s. 11 .
  40. ↑ Klimatický protest mate Brémy Schaffermahlzeit. Na: butenunbinnen.de . 14. února 2020, přístup 15. února 2020 .
  41. ↑ a b c Ústava a zákony Sněmovny mořeplavců na základě ústav z let 1545 a 1562 revidované 26. října 1981 usnesením náčelníků a starších starších po dohodě s 22 staršími a schválené Senátem svobodných Hanzovní město Brémy 12. října. Března 1982 . Wagner, Brémy 1982.
  42. ↑ Haus Seefahrt → Co to dělá. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Brémy (www.schaffermahlzeit.de) 2013, archivovány od originálu dne 23. května 2015 ; Citováno 11. dubna 2014 .
  43. ↑ Hans-Otto Busche: K Schaffermahlzeit: Vzpomínky . In: Weserský kurýr . 14. února 1964, s. 17 .
  44. ↑ Margot Walther: Stříbro a dotek jara . In: Weserský kurýr . 13. února 1993, s. 17 .
  45. ↑ a b c d e f g h Peter-Alexander Reischauer: Moderní Schaffermahlzeiten . In: Festivaly a zvyky v Brémách . Bremen 2000, s. 255-256.
  46. ↑ Starosta Böhrnsen vítá spolkového prezidenta Köhlera jako čestného hosta na Schaffermahlzeit. In: tisková zpráva. Kancléř Senátu Svobodného hanzovního města Brémy, 13. února 2009, přístup 11. dubna 2014 .
  47. ↑ Frauke Fischer: Schaffer a hosté souhlasí: Velká čest . In: Weser-Kurier , 13. února 2010, s. 10.
  48. ↑ a b c d Holger Dohmen: Jídlo jako cesta časem . In: Hamburger Abendblatt , 17. února 2003.
  49. ^ O jednotlivých dílech: Alfred Löhr: Bremer Silber - Od počátků do secese , katalog výstavy Focke -Museum Bremen, 1981, s. 104–110
  50. ↑ a b Historie byla vysvětlena ve spěchu. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Bremen (www.schaffermahlzeit.eu), 2013, archivováno z originálu 13. dubna 2014 ; Citováno 11. dubna 2014 .
  51. ↑ a b c d Peter-Alexander Reischauer: Moderní Schaffermahlzeiten . In: Festivaly a zvyky v Brémách . Bremen 2000, s. 256-257.
  52. ↑ Kapitáni pijí ošetřovatelské pivo. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Bremen (www.schaffermahlzeit.de), 2013, archivováno z originálu 13. dubna 2014 ; Citováno 11. dubna 2014 .
  53. ↑ Porovnat: Vína ze Schaffermahlzeit 2010. In: Christian Wulff je čestným hostem 466. Schaffermahlzeit 12. února 2010. Tiskové oddělení Senátu Svobodného hanzovního města Brémy, 7. ledna 2010, přístupné od dubna 11, 2014 .
  54. ↑ § 3 odst. 8 brémského zákona o ochraně proti kouření. Portál transparentnosti Brémy, přístup 20. dubna 2016 .
  55. ↑ Chronologie 2007 → tisková zpráva I. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Bremen (www.schaffermahlzeit.de), 2013, archivováno z originálu 13. dubna 2014 ; Citováno 11. dubna 2014 .
  56. ↑ Die Schaffer 2011. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Bremen (www.schaffermahlzeit.eu), 2012, archivováno z originálu 2. září 2014 ; Získaný 9. února 2013 .
  57. ↑ Die Schaffer 2012. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Bremen (www.schaffermahlzeit.eu), 2012, archivováno z originálu 2. září 2014 ; Získaný 9. února 2013 .
  58. ↑ Die Schaffer 2013. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Brémy (www.schaffermahlzeit.eu) 2013, archivovány od originálu dne 21. února 2014 ; Získaný 9. února 2013 .
  59. ↑ Die Schaffer 2014. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Brémy (www.schaffermahlzeit.eu) 2014, archivovány od originálu dne 21. února 2014 ; přístup 17. února 2014 .
  60. ↑ Die Schaffer 2015. In: Schaffermahlzeit. Tiskové oddělení Senátu, 2015, přístup 13. února 2015 .
  61. ↑ 472. Schaffermahlzeit na radnici v Brémách - spolkový ministr zahraničí Dr. Frank-Walter Steinmeier jako host. In: Schaffermahlzeit. Tiskové oddělení Senátu, 12. února 2016, přístup 22. ledna 2018 .
  62. ↑ 473. Schaffermahlzeit na radnici v Brémách - čestný host federální ministr Alexander Dobrindt. In: Schaffermahlzeit. Tiskové oddělení Senátu, 10. února 2017, přístup 22. ledna 2018 .
  63. ↑ Haus Seefahrt vítá prvního starostu Hamburku Olafa Scholze jako čestného hosta na Schaffermahlzeit 2018. In: Schaffermahlzeit. Tiskové oddělení Senátu, 11. ledna 2018, přístup 22. ledna 2018 .
  64. ↑ Haus Seefahrt vítá saského premiéra Michaela Kretschmera jako čestného hosta na Schaffermahlzeit 2019. In: senatspressestelle.bremen.de. Tiskové oddělení Senátu, 8. února 2019, přístup 25. ledna 2020 .
  65. ↑ Haus Seefahrt vítá spolkového ministra hospodářství Petera Altmaiera jako čestného hosta Schaffermahlzeit 2020. In: senatspressestelle.bremen.de. Tiskové oddělení Senátu, 7. ledna 2020, přístup 25. ledna 2020 .
  66. ↑ Thomas Kuzaj: Mezi Schnoorem a Schlachte: Pracovníci do roku 2021. In: Kreiszeitung.de . 6. února 2019, přístup 15. února 2020 .
  67. ^ Karl H. Schwebel: House of Seafaring Bremen. Jeho obchodníci a kapitáni . Brémy 1947, s. 18.
  68. ↑ Heinz -Gerd Hofschen: „Věrný své tradici, brémská ekonomika je pevně zavedená, stojící za Führerem s upřímným obdivem a vděkem, pracuje“ - o historii Brémy Schaffermahl 1933–1938 . In: University of Bremen, výukový a výzkumný projekt k historii brémského dělnického hnutí: Bremen 1933–45. Od obchodního centra po zbrojáře . Brémy 1983.
  69. ^ Hermann Gutmann: Dům na moři v Brémách a jeho Schaffermahlzeit . Brémy 1999, s. 121-123.
  70. ↑ Christoph Stölzl (Ed.): Německé historické muzeum. Myšlenky - kontroverze - perspektivy . Propylaen Verlag, Frankfurt nad Mohanem 1988, ISBN 3-549-06682-1 , s. 28-30.
  71. ↑ Reimer Witt: Bitva u Hemmingstedtu - pravda a legenda. (PDF; 325 kB) In: Ročenka demokratických dějin , svazek 12. Poradní sbor pro historii ve společnosti pro politiku a vzdělávání Schleswig-Holstein e. V., 1999, s. 45-46 , přístup 6. dubna 2010 .
  72. ↑ Hans Henry Lamotte: Projev na 435. valném shromáždění „Haus Seefahrt“ 5. února 1980 . P. 1.
  73. ↑ Michael Brandt: 2010: Již bohatý na hlavní body . In: Weser-Kurier , 2. ledna 2010.
  74. ↑ Frauke Fischer: K dobrým sousedům . In: Weser-Kurier , 13. února 2010, s. 37.
  75. ↑ Roland Mischke: Čistě pro muže. Každoroční Schaffermahl se koná v Brémách dnes již 465 .. In: Berliner Zeitung , 13. února 2009
  76. ↑ a b Mark C. Schneider: Brémská tradiční událost. Krizový summit pro hnědé zelí a čůrání. Handelsblatt , 16. února 2009, přístup 15. února 2010 .
  77. ↑ Chronologie 2007 → Projevy Schaffera. (Online již není k dispozici.) In: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Bremen (www.schaffermahlzeit.de), 2013, archivováno z originálu 13. dubna 2014 ; Citováno 11. dubna 2014 .