Carl von Voit

Carl v. Voit

Carl Michael Voit , od roku 1878 Ritter von Voit (také Karl [von] Voit ; narozen 31. října 1831 v Ambergu , † 31. ledna 1908 v Mnichově ), byl německý fyziolog a výživový poradce .

Život

Karl Voit, nejstarší syn architekta a vyššího stavebního referenta Augusta von Voita a jeho první manželky Mathilde, rozené Burgettové, vystudoval medicínu na (dnešní) Wilhelmsgymnasium v Mnichově a Würzburgu po absolvování střední školy v roce 1848 . Po obdržení doktorátu v roce 1854 jako Dr. med. zpočátku pracoval v laboratoři Maxe von Pettenkofera v Mnichově, pokračoval ve vzdělávání v chemické laboratoři Friedricha Wöhlera v Göttingenu a v roce 1856 získal pozici asistenta na Fyziologickém ústavu univerzity v Mnichově. V roce 1857 ukončil habilitaci na univerzitě v Mnichově ve fyziologii u Theodora von Bischoffa , původně soukromým lektorem, od roku 1860 mimořádným a od roku 1863 řádným profesorem fyziologie a kurátorem fyziologické sbírky. V akademickém roce 1874/75 byl zvolen senátorem, 1878/79 rektorem a v roce 1885 jmenován hlavním lékařem. Od roku 1897 do roku 1900 byl řádným členem Horního lékařského výboru.

Karl von Voit je považován za zakladatele moderní výživy. Chemik a fyziolog zkoumal (kolem roku 1860) spolu s Maxem von Pettenkoferem metabolické rovnováhy . Dva mnichovští vědci ukázali, že žijící převážně z organických sloučenin, bílkovinných těl ( bílkovin ), tuků a sacharidů jsou tvořeny a potřebují je k jídlu. Voit dokázal, že množství dusíku v moči je měřítkem přeměny bílkovin. S pomocí dýchací komory dokázal podrobněji charakterizovat význam jednotlivých živin pro výživu člověka a založil dietu Voit . Zjistil, že průměrná denní dávka dospělého pracovníka byla 3000 kalorií. Voit byl také velmi úspěšný jako učitel, Mnichovská škola vědy o výživě přitahovala studenty po celém světě. Především zde měl časný vliv rozvoj vědy o výživě v USA. V Německu byl Max Rubner nejznámějším studentem Voitu. Dalšími studenty byli Otto Frank a Hermann von Tappeiner .

Spolu s Maxem von Pettenkoferem, patologem Ludwigem von Buhlem a botanikem Ludwigem Radlkoferem publikoval Voit „Zeitschrift für Biologie“.

German Nutrition Society bylo udělení Carl von Voit medaili si zaslouží výživy výzkumníků od roku 1961.

Carl von Voit byl členem sboru Franky v Mnichově od roku 1849 . V roce 1865 se stal členem Bavorské akademie věd a od roku 1884 tajemníkem matematicko-fyzikální třídy. V roce 1875 se stal členem Leopoldiny , v roce 1879 příslušným členem Göttingenské akademie věd a v roce 1898 členem pruské akademie věd . V roce 1883 obdržel bavorský Maximiliánský řád za vědu a umění .

V roce 1860 se Karl Voit oženil v Augsburgu s mladší sestrou své nevlastní matky Ottilie Laury, rozené von Hößlin (narozená 14. dubna 1831 Augsburg, † 4. července 1910). Manželství mělo pět dcer a jednoho syna.

hrobka

Hrob Carl Voit na starém jihu hřbitova v Mnichově místě

Carla Voit hrob se nachází na Starém jihu hřbitově v Mnichově (Gräberfeld 17 - Place 1/2 - řádek 12) umístění . Hrob navrhl Carlův otec August von Voit , který stejně jako ostatní členové rodiny v hrobce leží. Poprava hrobky a mramorového medailonu pochází od Hermanna Oehlmanna.

Ocenění

Písma

  • Příspěvky do cyklu dusíku ve zvířecím organismu. Disertační práce na univerzitě v Mnichově v roce 1857.
  • Fyziologicko-chemické vyšetřování. Habilitační práce na lékařské fakultě univerzity v Mnichově, 2 části, Rieger, Augsburg 1857.
  • Zákony výživy masožravců. Lipsko 1860.
  • O účincích stolní soli, kávy a pohybu svalů na metabolismus. Mnichov 1860.
  • Poznámka k takzvané luxusní spotřebě. Zeitschrift für Biologie, 4, str. 517-530, 1868.
  • O jídle ve veřejných institucích. Mnichov 1876.
  • Vyšetření stravy v některých veřejných institucích. Mnichov 1877.
  • O rozvoji znalostí. Mnichov 1879.
  • Fyziologie obecného metabolismu a výživy. (Svazek 6, 1. část Hermanns Handbuch der Physiologie. ) Lipsko 1881.
  • Journal of Biology (jako editor společně s Buhlem a Maxem von Pettenkoferem ).

literatura

  • Edith Heischkel-Artelt : Carl von Voit jako zakladatel moderní teorie výživy , in: Ernähr-Umschau 10, 1963, str. 232-234 (informativní, ale hagiografické).
  • Uwe Spiekermann : Cesty do budoucnosti? Řady vývoje vědy o výživě v 19. a 20. století v Gesa U. Schönberger, Uwe Spiekermann. (Ed.): Budoucnost vědy o výživě. Springer, Berlin, Heidelberg a New York 2000, s. 23–46.
  • Carl von Voit . In: Rudolf Vierhaus (Vyd.): Německá biografická encyklopedie (DBE) . 2., revidováno. a rozšířené vydání. páska 10 : Thies-Zymalkowski . De Gruyter / KG Saur, Berlín / Boston / Mnichov 2008, ISBN 978-3-11-096381-6 , s. 294 .
  • Theophil Gerber: osobnosti ze zemědělství, lesnictví, zahradnictví a veterinární medicíny. In: Biografický lexikon. 4. ext. Vydání, sv. 2. Nora Verlag, Berlín 2014, s. 824.

webové odkazy

Wikisource: Carl von Voit  - Zdroje a plné texty

Individuální důkazy

  1. ↑ Max Leitschuh: Imatrikulace vyšších tříd Wilhelmsgymnasium v ​​Mnichově. Svazek 4, Mnichov 1976, s. 43.
  2. ↑ Otto Westphal , Theodor Wieland , Heinrich Huebschmann: regulátor života. Z hormonů, vitamínů, fermentů a dalších účinných látek. Societäts-Verlag, Frankfurt nad Mohanem 1941 (= Frankfurter Bücher. Research and Life. Volume 1), s. 39.
  3. ↑ Urban & Schwarzenberg, Mnichov, Berlín a další; zveřejněno 1.1865 - 18.1882; NF 1 = 19,1883-84 = 102,1944,1; 103,1949 / 50 - 116,1968 / 71; pak zobrazit přerušeno; Volker Klimpel : O vědeckých vztazích mezi Maxem von Pettenkoferem a Rudolfem Biedermannem Güntherem. In: Würzburgské zprávy o anamnéze. Svazek 11, 1993, s. 333.
  4. ↑ Kösener Corpslisten 1930, 108 . 151
  5. ↑ Vstup člena Carla von Voita (s obrázkem) na Bavorské akademii věd , přístup 18. června 2016.
  6. ^ Vstup člena Carl von Voit z Německé akademie přírodních vědců Leopoldina , přístup 18. června 2016.
  7. ↑ Holger Krahnke: Členové Akademie věd v Göttingenu 1751-2001 (= Pojednání Akademie věd v Göttingenu, Filologicko-historická třída. Svazek 3, svazek 246 = Pojednání Akademie věd v Göttingenu, Matematická- Fyzická třída. Epizoda 3, svazek 50). Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen 2001, ISBN 3-525-82516-1 , s. 248.
  8. ↑ Karoline (* 1862), Friedrich (1863–1944), Emilie (* 1864; vdaná Steinheil), Bertha (* 1866), Louise Auguste (* 1868) a Johanna (* 1870); Databáze GEDBAS 45719 .
  9. ^ Claudia Denk, John Ziesemer: Art and Memoria, Starý jižní hřbitov v Mnichově. (2014), Grabstätte 111, s. 386 f.
osobní data
PŘÍJMENÍ Voit, Carl von
ALTERNATIVNÍ NÁZVY Voit, Carl Michael Ritter von (celé jméno); Voit, Karl Michael; Voit, Carle
STRUČNÝ POPIS Německý fyziolog
DATUM NAROZENÍ 31. října 1831
MÍSTO NAROZENÍ Na hoře
DATUM ÚMRTÍ 31. ledna 1908
MÍSTO SMRTI Mnichov