Jihotyrolské jablko CHZO

Pečeť: jihotyrolská jablka CHZO
Slavnostní jablko z Jižního Tyrolska

Jihotyrolské jablečné CHZO je chráněné zeměpisné označení pro 11 odrůd jablek, které se pěstují v Jižním Tyrolsku podle stanovených produkčních a kontrolních předpisů. Značka Jihotyrolská Apple PGI . je využíván všemi jihotyrolskými marketingovými společnostmi pro export zboží.

příběh

První jabloně vyvinuté v Kazachstánu ve střední Asii . Jablka přišla k Řekům po Hedvábné stezce. Po dobytí Římany se jablko konečně dostalo do Jižního Tyrolska. Ve středověku tam zejména kláštery pěstovaly jablka, čímž si uchovávaly znalosti o metodách pěstování a různých odrůdách. Po mnoho století farmářské rodiny také používaly jablko k soběstačnosti. I tehdy byla jihotyrolská jablka vyvážena na sever přes alpské průsmyky. V roce 1867 výstavba železniční trati přes Brenner usnadnila export. V letech 1880 až 1890 získali jihotyrolští pěstitelé ovoce důležité oblasti pěstování regulováním oblasti lužních lesů na Adige . Na konci 19. století konečně založili první ovocná družstva. Od té doby má pěstování jablek v Jižním Tyrolsku vysokou prioritu.

Rostoucí plocha

Jižní Tyrolsko je s přibližně 18 400 hektary největší uzavřenou oblastí pěstování jablek v EU. S délkou údolí asi 100 kilometrů sahá od Salurn na jihu přes údolí Adige až po Mals ve Vinschgau . Menší pěstitelská oblast se také nachází v údolí Eisack poblíž Naz-Sciaves . Celkově tedy obdělávaná plocha pokrývá přibližně 2,5 procenta oblasti Jižního Tyrolska.

S přibližně 8 000 rodinnými podniky je pěstování jablek v Jižním Tyrolsku velmi malé. Průměrná velikost farmy je pouze 2,5 až 3 hektary. Roční sklizeň je kolem 950 000 tun, z čehož zhruba polovina je uvedena na trh v Itálii. Německo je nejdůležitějším exportním trhem.

Klimatické podmínky v Jižním Tyrolsku jsou ideální pro pěstování jablek. Termální klima je téměř středomořské . Pokud jde o sezónní rozložení srážek, Jižní Tyrolsko se svým letním maximem jednoznačně spadá do středoevropského klimatického režimu. Chráněná vnitroalpská poloha však znamená, že množství srážek v běžném roce je relativně nízké, zejména v údolních oblastech, přičemž je z velké části zabráněno chladným kouzlům ze severu. V průměru 300 dnů slunečního svitu ročně a více než 2 000 hodin slunečního svitu zajišťuje, že jablka dobře zrají. Množství zhruba 800 litrů srážek na metr čtvereční ročně je dostatečné pro základní zásobování ovocnářstvím, v suchých létech ovocináři také zalévají.

Pěstování

V Jižním Tyrolsku se praktikuje integrované i organické pěstování . 96 procent ovocnářských společností se řídí pokyny AGRIOS (pracovní skupina pro integrované pěstování ovoce v Jižním Tyrolsku), čtyři procenta pokyny pro ekologické pěstování.

Integrovaná kultivace

Integrované pěstování využívá odolnost přírody, chrání užitečný hmyz a podporuje jeho šíření cílenými ekologickými opatřeními. V Jižním Tyrolsku stanovila AGRIOS určité pokyny. Vybrané pesticidy lze proto používat pouze po dosažení prahu ekonomické škody, nepoužívají se prostředky na ničení plevele, které znečišťují půdu, a hnojení se provádí pouze na základě půdních analýz.

Bio zemědělství

Jižní Tyrolsko je největším dodavatelem organických jablek v Evropě. Organická jablka jsou tam od 80. let. Od té doby se vyvinuly dva směry:

  • Organické pěstování: téměř přirozená metoda bez chemicko-syntetických pesticidů a hnojiv
  • Biodynamická kultivace: podle učení Rudolfa Steinera . Každé opatření je kontrolováno s ohledem na holistický ekosystém a je brán v úvahu vliv hvězd.

Chráněné zeměpisné označení

Od roku 2005 může být jedenáct jihotyrolských odrůd jablek povoleno nést symbol Společenství EU Chráněné zeměpisné označení (CHZO). To znamená, že jsou uznáváni jako regionální specialita v celé EU. Pokud jsou dodrženy výrobní a kontrolní předpisy, mohou být následující odrůdy jablek označeny jihotyrolskou značkou CHZO jablek :

  1. Golden Delicious
  2. Gala
  3. Red Delicious
  4. Braeburn
  5. Fuji
  6. Granny Smith
  7. Ranní vůně
  8. Jonagold
  9. Winesap
  10. Idared
  11. Elstar

webové odkazy

Individuální důkazy

  1. ↑ Pokyny 2010 ( Upomínka na originál z 25. srpna 2014 v internetovém archivu ) Info: Odkaz na archiv byl automaticky vložen a ještě nebyl zkontrolován. Zkontrolujte prosím původní a archivovaný odkaz podle pokynů a poté toto oznámení odstraňte. , Soubor PDF @ 1@ 2Šablona: Webachiv / IABot / www.agrios.it
  2. ↑ operace booklet , kontroly, analýzy a sankce ( Memento v původním datem 12.12.2010 v Internet Archive ) Info: archiv odkaz se automaticky vloží a dosud nebyl zkontrolován. Zkontrolujte prosím původní a archivovaný odkaz podle pokynů a poté toto oznámení odstraňte. , zpřístupněno 4. ledna 2011, 18:30 @ 1@ 2Šablona: Webachiv / IABot / www.agrios.it