Heinrich Gasteiger

Heinrich Gasteiger (narozen 1. května 1957 v Luttach v Jižním Tyrolsku ) je italský kuchař , odborný učitel a autor knih.

Kariéra

Po absolvování kuchařského výcviku zastával Heinrich Gasteiger několik pozic ve renomovaných jihotyrolských gastronomických společnostech. Poté získal mezinárodní zkušenosti v různých hotelech a restauracích v zahraničí, včetně restaurace Chesery v Gstaadu , hotelu Hilton Park v Mnichově a restaurace Santabbondio v Luganu . Zúčastnil se také různých mezinárodních kuchařských soutěží a získal několik stříbrných a zlatých medailí.

Od roku 1985 vyučuje na státní škole hotelového managementu „Kaiserhof“ v Meranu jako odborný učitel a je členem poroty na národních kuchařských soutěžích.

Publikace

Spolu s Helmutem Bachmannem a Gerhardem Wieserem již napsal více než 50 kuchařských knih o jihotyrolské a středomořské kuchyni, které vydalo nakladatelství Athesia- Verlag v Bozenu v němčině a italštině a některé byly přeloženy do angličtiny.

• Takto vaří Jižní Tyrolsko, 2001, ISBN 978-88-8266-015-4
• How Italy Cooks, 2004, ISBN 978-88-8266-202-8
• Skvělá kuchyně pro každý den, 2004, ISBN 978-88-8266-227-1
• Takto pečuje Jižní Tyrolsko, 2007, ISBN 978-88-8266-341-4
• Jak Jižní Tyrolsko vaří jídelní lístky, 2013, ISBN 978-88-8266-905-8
• Jižní Tyrolsko vaří tak rychle, 2014, ISBN 978-88-6839-036-5
• Série kuchařek: Jak si užít Jižní Tyrolsko

rodina

Heinrich Gasteiger žije v Laně poblíž Meranu, je ženatý a má dvě dcery.

Individuální důkazy

1. ↑ Takto vaří Jižní Tyrolsko

webové odkazy

• Portrét Heinricha Gasteigera
• Literatura Heinricha Gasteigera v katalogu Německé národní knihovny