Porážka

Zeidlerei - Historická reprezentace lesního včelařství z lesního včelařství Adama Gottloba Schiracha z roku 1774

Zeidlerei (také Zedlerei ) je komerční sběr medu z volné přírody nebo polodivokých včelstva , které je provozované Zeidler , lesní včelaře . V Německu se to praktikovalo už ve středověku . V Německu existují snahy o oživení tohoto druhu sklizně medu.

úkol

Waldzeidlerei na stromech
Panenka převlečená za Zeidlera

Sběr medu od divokých včel lidmi je dokumentován již 9 000 let. Termín Zeidler nebo Zeitler popisuje zvláštní profesi sběratele medu, jak se v Evropě vyvíjí od raného středověku . Na rozdíl od včelaře v dnešním smyslu Zeidler nechoval včely v roubených úlech nebo včelích úlech . Umělé jeskyně (úly) byly ve výšce asi šesti metrů vykáceny na staré stromy a vchod byl opatřen deskou se vstupním otvorem. To, zda kořist letěly včely nebo ne, záviselo zcela na přirozeném prostředí a každý rok se měnilo. Stromy byly také vyklopeny, aby se zabránilo větru .

Zeidlerové ke své práci potřebovali sekeru a horolezecké lano .

rozdělení

Jehličnaté oblasti byly extrémně levné, ne -li předpokladem pro hospodaření . Důležitá místa Zeidlerei byla ve středověku na Fichtelgebirge a v norimberském Reichswaldu . Například v Bavorsku je lesnické včelařství doloženo již v roce 959 v oblasti Grabenstätt . Rozsáhlý obchod ale probíhal i v oblasti Berlína, zejména v Grunewaldu, který byl v té době mnohem větší .

Zejména v oblasti Norimberka stále existuje mnoho odkazů na život Zeidlerů, který zde dříve vzkvétal (například hrad Zeidler ve Feuchtu nebo erb komunity Schwaig ). Med byl důležitý pro výrobu norimberských perníků ; norimberský Reichswald („ Včelí zahrada Svaté říše římské “) toho poskytl dost. Zeidelgericht se nacházel ve Feuchtu v letech 1296 až 1808 .

Německý místní název Zeidler dnešních Brtníků v České republice sahá až do tamního historického lesního včelařství. Zeidler je také název bývalé komunity v okrese Fördergersdorf saského města Tharandt am Tharandt Forest .

příběh

Nejstarší doklady o Zeidlerovi v Bavorsku pocházejí z roku 748 a dokumentují toto povolání na břehu Dunaje a ve Schwarzachu. Během této doby Charlemagne podporoval domácí včelařství. Včely patřily císaři, ale práva na užívání jejich produktů přenechal Zeidlerům.

V 10. století se med získával z lesního včelařství a byl jediným zdrojem sladidel. Před zavedením třtinového cukru hrály včely velmi ústřední roli. Včely dodávaly sladidlo (med), stejně jako vosk jako vylepšený základ pro osvětlení a základní látky pro medicínu ( propolis , tmelová pryskyřice od včel, med a mateří kašička ).

„Zeidler“ rozvinul včelařství prostřednictvím plánovaného dalšího rozvoje lesního včelařství. Pro včely byla vytvořena nová hnízdiště, čímž se včelstva zvýšila a zvýšil se výnos.

Úl byl obvykle umístěn v dutých stromech v lese, až několik metrů vysoký, několik na sobě. Pokud Zeidler našel v lese divoké včelstvo, bylo mu dovoleno zasáhnout svou značku v odpovídajícím stromu - pak mu bylo povoleno kolonii použít.

Zeidler vyhloubil stromy pod vrcholem stromu, které často odstraňovali. Včelstvo, úly, získané tímto způsobem, zavřeli prknem, zatímco malý otvor sloužil jako vstupní otvor. Tato obydlí včel byla obsazena rojícími se včelami nebo si Zeidler přinesl roj sám. Kromě péče o lesní včely se prováděl i odchyt včel. Zeidlerovi bylo dovoleno chytit divoké včely a nechat je rojit se v lese. V době sklizně byly úly otevřeny a odstraněn med a vosk. Když byly úly nasazeny, strom zemřel, což vedlo k velkým ztrátám stromové populace.

Existovalo také domácí včelařství, ve kterém včely žily ve speciálně postavených úlech na farmách. Tato forma včelařství se však nemohla prosadit kvůli velkému významu lesního včelařství ve velkých lesích kolem Norimberka.

Už v 11. a 12. století měl Zeidler určité právo připoutání a důtky, takže byli povýšeni do hodnosti menších lesních úředníků. Kromě lesního mistra a patricijských rodin Waldstromer a Koler směl fungovat pouze medový průmysl Zeidler. Zeidler se formálně rovnal dědičným lesníkům. Byli to svobodní a nezávislí feudálové. Byli povinni sloužit ve válce pro císaře.

Již v první polovině 14. století byla práva a povinnosti Zeidlera shrnuta do velkého privilegia císaře Karla IV . Byla popsána její včelařská kvalita a její funkce včelaře byla výslovně odlišena od ostatních profesních skupin. Kromě lesníků byli jediní zmocněni chovat včely v norimberských lesích. Všechno dřevo k tomu potřebné, stejně jako dřevo pro jejich obytné a hospodářské budovy, jim muselo být poskytnuto zdarma. Ve všech městech říše byli bezcelní.

Od roku 1427 museli za své zboží platit určité množství medu, později platbu v penězích, takzvané medové peníze. Například v roce 1606 museli Zeidlers v Lorenzer Wald vyrobit 411 odměrek (1 míra = 1,069 litru) medu, což odpovídalo hodnotě 40 zlatých, šesti liber a 20 feniků. Zeidler tvořil cechy s určitými právními zvyklostmi , které se promítly do zeidelských vyhlášek v podobě „Zeidelweide“ (v markrabství Bayreuth asi do 16. století ).

Privilegium

„ Zeidlermännchen “. Vlhký erb
Zastoupení Zeidlera s kuší v sídle Německého včelařského svazu ve Villipu

Zeidlerovou nejdůležitější výsadou byla jejich vlastní (nižší) jurisdikce . V norimberském Reichswaldu se to stalo nezbytným, protože intenzivní využívání lesa šlo na jeho úkor: obyvatelé hnali svá prasata ke krmení , Norimberk od něj získával palivové dříví . Toto použití zašlo tak daleko, že se císař Karel IV cítil nucen regulovat používání po jeho větě „Můj les jde mým prasatům“. Legalizoval pokusy o zalesnění norimberské rodiny Stromerů (později nazývaných „Waldstromer“; to byly předzvěsti dnešní monokultury na Föhren v „Reichswaldu“ kolem Norimberku) a pověřil tuto rodinu regulačními úkoly „lesní policie“. V průběhu této reorganizace dal Karel IV Zeidlerovi rozsáhlé privilegium z roku 1350.

Již v roce 1296 je možné prokázat, že Zeidler ve Feuchtu měl vlastní jurisdikci a vlastního Zeidelmeistera. Ve 13. století byla Zeidelská bytost již plně rozvinuta. Zeidler měl své vlastní jurisdikce a jejich soud měl sídlo ve Feuchtu. Bylo to zapsáno v jeho „Zeidel Fryheit Brieff“ z roku 1350 v přímém císařském privilegiu uděleném králem Karlem IV . V něm byli Zeidlerovi svěřeni vlastní jurisdikce. Jako vnější znak této výsady měli jejich náčelníci ( starostové ) bílou hůl, Zeidler dostal povolení (což bylo v tehdejších lesích docela nutné) nosit zbraň ( kuše ) a nosil specifický zelený kostým s typická dlouhá špičatá čepice (viz zde Zeidlerův erb na Zeidelschloss ve Feuchtu ). Za tímto účelem musel Zeidler císaře bezpečně provést norimberským Reichswaldem a dodat několik stovek gramů vosku ročně do vídeňské katedrály svatého Štěpána a několik dalších věcí.

Zeidlerský dvůr původně řídil Zeidelmeister zvolený Zeidlery a později lesní úředník. Dvůr se skládal z hlavních rozhodčích, instruktorů, přísedících a radních, čtveřice, lesních pánů a lesního úředníka. Ve vrcholném středověku byl v každém z nich místní soud, ve kterém příslušný pronajímatel mluvil zákon jako soudce. Ve Feuchtu to byla Feuchterova rodina ministrů. Lze však předpokládat, že místní soud ve Feuchtu již neexistoval již v roce 1470, ale ze Zeidelgerichtu se stal také obecný místní soud. Prostorová jurisdikce rozšířena na Lorenzer Wald s výjimkou Brunna.

Zeidelgericht se scházel obvykle třikrát ročně. V 17. a 18. století se setkával jen zřídka. Poslední setkání se konalo v roce 1779. Hlavní důvod tohoto poklesu spočíval v úpadku Zeidlerei a také v rozsáhlém překrývání právních a faktických kompetencí Zeidelgericht s kompetencemi Lorenziho lesního soudu a Krajského a zemědělského soudu v Norimberku. Kromě toho byly vysoké náklady spojené s ustavujícím zahajovacím zasedáním, které bylo v 16. století velmi nákladné. Pruské úřady nakonec Zeidelgericht v roce 1796 převrátily. Je zajímavé, že tato výsada ( Zeidelrecht ) nebyla nikdy konkrétně odvolána. Právní ozvěnu této výsady nalezneme v občanském zákoníku s jejími včelími paragrafy .

Pokles

Ve starověku byl med důležitým zbožím. Římané používali pro své náboženské svátky voskové svíčky; později kostel při četných obřadech. Když prudce vzrostla potřeba včelího vosku pro osvětlení na hradech, kostelech, klášterech a městech, včelařství dostalo podporu. Vosk se stále více vyráběl, zatímco med byl spíše vedlejším produktem. V průběhu reformace však církve potřebovaly méně svíčkového vosku.

Plíživý úpadek Zeidlerei probíhal v Evropě od západu k východu. Úpadek byl zahájen dovozem třtinového cukru , který byl ještě v 17. století tak drahý, že si ho mohli dovolit jen bohatší lidé. Situace se zásadně změnila až při pěstování cukrové řepy v Evropě v 19. století.

V Lužici , pobaltských státech a Rusku se lesnické včelařství dokázalo udržet jako vážný ekonomický faktor do 19. století. Dnes je přinejmenším v Německu Zeidlerei jako ekonomický faktor zcela bezvýznamný. V souvislosti s ochranou přírody došlo ve střední Evropě k ojedinělým pokusům o usazení kolonií včel v lese a obnovení porážky.

výhled

Zatímco v jiných zemích se farma nikdy nevzdala, ve střední Evropě se vyvíjí úsilí, aby se to zopakovalo a také aby se podpořila biologická rozmanitost .

Viz také

literatura

  • Max Wagner: Zeidelwesen a jeho řád ve středověku a v moderní době: příspěvek k dějinám využívání lesa a lesní politiky , Mnichov: Kellerer, 1895 ( digitalizováno v ZB MED ).
  • Eva Crane : Světová historie včelařství a lovu medu. Duckworth, London 2000, ISBN 0-7156-2827-5 (anglicky).
  • Karl Hasel , Ekkehard Schwartz : Historie lesa. Půdorys studia a praxe . 2. aktualizované vydání. Kessel, Remagen 2002, ISBN 3-935638-26-4 .
  • Richard B. Hilf: Les. Lesy a pastviny v minulosti a současnosti - část první [Dotisk]. Aula, Wiebelsheim 2003, ISBN 3-494-01331-4 .
  • Klaus Baake: privilegium Zeidela z roku 1350 . Mnichov 1990.
  • Adam Gottlob Schirach : Lesní včelařství . Wilhelm Gottlieb Korn, Breslau 1774 ( digitalizováno v BSB Mnichov ).
  • Johannes E Bischoff: Zeidelhuben a péče o včely v Sebalderu Reichswald mezi Erlangenem a Norimberkem, pokud jde o osídlení a historii lesů . In: Ročenka pro francký státní výzkum, 1956.

webové odkazy

další projekty
Commons : Zeidlerei  - sbírka obrázků, videí a zvukových souborů
Wikislovník: Zeidler  - vysvětlení významů, původ slov, synonyma, překlady
Ostatní
Videa

Záchrana pro naše včely? na YouTube

Individuální důkazy

  1. ↑ Süddeutsche Zeitung: Zapomenutá povolání: Tato zaměstnání již neexistují. Citováno 9. května 2020 .
  2. ↑ a b Bayerischer Rundfunk: Historie včelařství: Ze Zeidlern a dutých stromů . 28. září 2017 ( br.de [přístup 15. února 2020]).
  3. ↑ a b c Historie včelařství - Včelařství : 2. října 2017 v 9:05 a 23. října 2017 v 15:05, radioWissen, Bayern 2
  4. ↑ a b c Zeidelwesen - Market Feucht. Citováno 15. února 2020 .
  5. ↑ Zeidler med - včely v jeskyních stromů : 14. července 2017 v 19 hodin, Unser Land, televize BR
  6. ↑ Lotter, JM: Starý Zeidelwesen v Nuernbergischen Reichswaldungen . Fachbuchverlag-Dresden, 2015, ISBN 978-3-95692-038-7 .
  7. ^ Max Döllner : Historie vývoje města Neustadt an der Aisch do roku 1933. Ph. CW Schmidt, Neustadt ad Aisch 1950. (Nové vydání 1978 u příležitosti 150. výročí Ph. CW Schmidt Neustadt an der Aisch nakladatelství 1828-1978. ) S. 455.
  8. ^ W. Schwemmer: Alt-Feucht . Feucht 1977, s. 9.
  9. ↑ Max Wagner: jako Zeidelwesen a jeho řád ve středověku a v moderní době: příspěvek k historii využívání lesa a lesní politice . Kellerer, 1895, ISBN 978-3-95770-460-3 .
  10. ↑ Zeidlerei. FREETHEBEES, přístup 30. června 2019 .
  11. ↑ Požadavky na kulturní krajinu přátelskou k včelám. Německý včelařský svaz, přístup 29. července 2019 .
  12. ↑ Tradiční lovec včelích medonosných lesů v Nepálu. Citováno 29. července 2019 .
  13. ^ André Wermelinger: Pilotní projekt pro znovuzavedení Zeidlerei ve Švýcarsku. Citováno 29. července 2019 .