Strauben
Strauben (pouze množné číslo, Alemannisch Strübli nebo Striebele) jsou sladké pečivo, které jsou známé a rozšířené ve většině jižním Německu ( jižní Německo , Rakousko a Jižní Tyrolsko ). Připravuje se nalitím tekutého těsta - skládajícího se z mouky, másla, mléka, vajec a cukru - nálevkou ve tvaru spirály do pánve s vroucím olejem a vypálením. Po vysušení jsou svazky posypané práškovým cukrem a často podávány s brusinkovým džemem ; jedí se teplé. Je to specialita, která je připravována pro zvláštní příležitosti a (odlišně od regionu k regionu) si najde své místo na mnoha lidových a lučních slavnostech. V minulosti se také pečilo vydatné hrozno, např. Například kuchařská kniha Küchenmeisterei (Nuremberg, 1485) uvádí recept se solí a petrželkou.
Srovnatelný je například trychtýřový dort v USA nebo jako Tippaleipä ve Finsku.