mlýn
Mlýn ( stará vysoká německé muli ; z latinského Molina nebo latina molere pro broušení) je systém, přístroj nebo zařízení pro krmné suroviny, drcení hrudkovitého do jemně nebo jemně granulované konečného produktu. Kromě drtícího zařízení proto často existuje i zařízení pro dělení velikosti ( prosévání , prosévání ). Pokud jsou požadavky na stupeň jemnosti konečného produktu nižší, použijí se pro zmenšení velikosti drtiče .
Historicky je termín mlýn používán v širším smyslu pro komerční závody, které jsou provozovány s větrnou nebo vodní energií ( papírna , pila , kamenný mlýn ). V angličtině může „mlýn“ znamenat také továrnu.
Všechny technické procesy (přejímka, čištění, mletí , prosévání, přeprava , skladování, balení) jsou shrnuty pod termínem frézovací technologie . Výuka a výzkum mlýnů a mlynářství (terminologie, technologie, ekologie, etnologie, ekonomie, historie, právo, ochrana, konzervování a restaurování a jejich estetické hodnoty) se nazývá molinologie .
příběh
Historie mlýnů
Mlýnské kameny byly součástí mezolitické kultury ještě před přechodem na produktivní hospodářství ( neolit ) . Již známou maltu později nahradily ručně ovládané rotační mlýny. V římské době jsou z Pompejí známé například velké mlýny ( Göpel ) , které byly provozovány s mezky . Vodní energie se používá již od římských dob. Římský inženýr Vitruvius plánoval mlýny, například Karlsmühle jako kamenný mlýn na řezání mramorových bloků na Ruweru poblíž Trieru / Moselu . Podle Örjana Wikandera je Karlsmühle nejstarším mlýnem severně od Alp . Vodní mlýn od Merovingian éry byl objeven v roce 1993 v Paartal blízké Dasing ; pochází z roku 744 n. l. Další raný mlýn pochází z roku 833 n. l .; bylo vykopáno v Rotbachtalu poblíž Erftstadt-Niederberg . Větrná energie se používá od středověku .
První mechanický mlýn, vyvinutý Oliverem Evansem v 18. století
Schapfenmühle s jedním z nejvyšších sil na světě, postavený v roce 1985
Významní lidé v historii mlýna
- Vitruvius (1. století př. N. L. )
- Johann Niclas Müller (1689–1732)
- Oliver Evans (1755-1819)
- Heinrich Auer (1825-1892)
Klasifikace mlýnů
Podle typu společnosti
Podle produktů (moderní klasifikace)
- Drtírna (historická)
- Železný mlýn (historický)
- Rudný mlýn (historický), viz také: Pochwerk
- Barevný mlýn na dřevo (historický)
- Malířský mlýn (moderní)
- Lněný mlýn na výrobu lnu (historický)
- Skalní mlýn (moderní)
- Moučný mlýn (moderní)
- Mlýn na koření , např. B. mlýnek na pepř (moderní)
- Mlýnek na kávu (moderní)
- Kostní mlýn (historický)
- Uhelný mlýn (moderní)
- Madder mlýn (historický)
- Křídový mlýn (historický)
- Ball , Marbel- , Marble Mill (historical)
- Měděný mlýn (historický)
- Lohmühle (historický)
- Hromadný mlýn (historický)
- Mlýn na ovoce (např. Mlýn na jablka ) (moderní)
- Mlýn na olej (moderní)
- Papírna (historická)
- Práškový mlýn na výrobu střelného prachu (historický)
- Rätzmühle , zpracování zeleniny
- Struhadlo (struhadlo, Ribi) na vymačkání konopných stonků (historické, Švýcarsko)
- Pila (historická)
- Pískovna na výrobu domácího písku a čisticího písku (historická)
- Solný mlýn (moderní)
- Loupací mlýn (moderní)
- Mycí mlýn
- Bruska (historická)
- Šňupací tabák (historický)
- Vodní mlýn nebo větrná čerpadla na čerpání vody (historicky poháněná větrnou energií)
- Vibrační mlýn
- Mlýn na hedvábné nitě nebo mlýn na hedvábí (historický)
- Hořčičný mlýn (historický)
- Kamenný mlýn (historický)
- Waidmühle na výrobu barviva na textil (historické)
- Plnicí mlýn v soukenické výrobě (historický)
- Čekankový mlýn (historický)
- Cukrovar (historický)
Podle typu stavby (moderní členění)
- Asima mlýn
- Kladivový mlýn (technologie)
- Koloidní mlýn
- Korundový mlýn
- Kulový mlýn
- Bruska (historická)
- Mlýnek na maltu
- Planetární mlýn
- Cross-flow štěpkovač
- Rázový mlýn
- Trubkový mlýn (technologie)
- Rotorový mlýn
- Diskový mlýn
- Granulátor
- Vibrační mlýn
- Tryskový mlýn
- Bubnový mlýn
- Vertikální mlýn
- Válcový mlýn
- Whirlwind mill
Podle typu pohonu (historická klasifikace)
Pohon svalovou silou (lidé / zvířata)
-
Mlýnský kámen
- Třecí kámen, nazývaný také sedlový mlýn
- minomet
- Polní mlýn / vagónový mlýn
- Göpelmühlen (zvířecí pohon)
- Běžecké pásy
Vodní pohon
-
Vodní mlýn , v závislosti na výšce vstupu s horním, středním nebo dolním vodním kolem
- horizontální
- vertikální
- Lodní mlýny (také: lodní mlýn ) - nepohyblivá loď je poháněna vodou, která kolem ní proudí
- Přílivové mlýny
Pohon větrnou energií
-
Větrné mlýny
- Poštovní mlýn
- Větrný mlýn Paltrock
- Holandský větrný mlýn
- Coker větrný mlýn
- Horizontální mlýn (vítr)
- Stodola mlýny
- Střešní mlýny
Poháněno výkonem motoru
zvláštnosti
- Bannmühle (Kameralmühle)
- Jezový mlýn
Podkusový jezový mlýn Bagas
Wehrmühle Dinkelsbühl byl začleněn do bývalého městského opevnění
Historický Eulschirbenmühle v zámecké budově
cestovní ruch
- Westfälische Mühlenstraße - první svého druhu ve východofestfálské čtvrti Minden -Lübbecke , spojuje 42 větrných, vodních a koňských mlýnů.
- Mühlenstraße Oberschwaben - 100 mlýnů v Oberschwabenu podrobně s fotografiemi a mapami
- Dolní Saská mlýnská cesta - 301 mlýnů v Dolním Sasku
- Mlýnská stezka ve Švábském lese
- V „ Mühlenmuseum “ v Gifhornu (Dolní Sasko) lze nalézt četné tvary mlýna .
Mlýnský den
- Den německého mlýna : Každoročně v Svatodušní pondělí - celostátní (adresář účastníků Německé společnosti pro studie údržby a frézování mlýnů (DGM) ).
- Dutch Mill Day: Každý rok na Svatodušní svátky.
- Den švýcarského mlýna: Každou sobotu po Dni Nanebevzetí. Adresář účastníků najdete na webových stránkách Asociace přátel švýcarského mlýna VSM.
- TIMS - International Mill Symposia
literatura
- chronologicky vzestupně
Německy mluvící oblast, Evropa a svět
- Johann Matthias Beyer: Theatrum machinarum molarium, nebo aréna stavby mlýna (= Jacob Leupolds [zakladatel]: Theatro machinarum . 9. část). 3 svazky, nové, rozšířené vydání, Waltherische Hof-Buchhandlung, Dresden 1767/1788 ( digitalizováno v Univerzitní a Státní knihovně Düsseldorf ).
- Johann Matthias Beyer: Scéna architektury mlýna . Waltherische Hof-Buchhandlung, Dresden 1803. (1. vydání, Lipsko 1735).
- D. Johann Georg Krünitz: Ekonomická encyklopedie nebo obecný systém státu, města, domu a zemědělství v abecedním pořadí. Část pátá a devadesát: mlýny. Knihkupec Joachim Pauli, Berlín 1804.
- Johannes Mager , Günter Meißner, Wolfgang Orf: Kulturní historie mlýnů . Edice Leipzig, Leipzig 1988. ISBN 978-3-361-00208-1 .
- Johannes Mager: Křídlo mlýna a vodní kolo. Mlýny a výtahy na vodu a solanku . 2. vydání, Fachbuchverlag, Leipzig 1990, ISBN 978-3-343-00257-3 .
- Heinrich Herzberg: Mlýn mezi náboženstvím a pověrami . Verlag für Bauwesen , Berlin 1994, ISBN 3-345-00574-3 .
- Eugen Ernst: Mlýny věky . Theiss, Stuttgart 2005, ISBN 978-3-8062-1935-7 .
- Adam Lucas: Vítr, voda, práce. Ancient and Medieval Milling Technology (= Technology and Change in History. Volume 8). Koninklijke Brill, Leiden / Boston 2006, ISBN 90-04-14649-0 (sociální a technické aspekty středověkého frézování).
- Jürgen Gaebeler: Raná historie pil na základě diverzifikace mlýna . 2., rozšířené a přepracované vydání, Kessel Verlag, Remagen 2006, ISBN 3-935638-20-5 .
- Klaus Grewe: Reliéfní znázornění starověkého stroje na kamennou pilu z Hierapolisu ve Frýgii a jeho význam pro historii technologie . In: Martin Bachmann (Ed.): Stavební technologie ve starověké a prastaré Malé Asii . Mezinárodní konference 13. - 16. Červen 2007 v Istanbulu (= publikace Německého archeologického institutu Istanbul . Svazek 9). Byzas, Istanbul 2009, ISBN 978-975-8072-23-1 , s. 429–454 ( celý text ( Memento z 11. května 2011 v internetovém archivu ) [PDF; 2,0 MB; přístup 5. ledna 2019]) .
- Carl Friedrich Ganzel, Friedrich Wulff: The Quest for American Milling Secrets . Ed.: Derek Ogden, International Molinological Society. Congleton 2010, ISBN 978-92-9134-025-5 (americké mletí a výroba mouky).
- Wolfgang Kuhlmann: síla vody, větru a svalů. Mlýn na legendy a fakta . Ed.: Německá společnost pro znalosti o frézování a údržbu mlýna . Petershagen-Frille 2012, ISBN 978-3-00-037659-7 .
- Philipp Oppermann, Torsten Rüdinger: Malý zákazník mlýna. Německá historie technologie od třecího kamene po průmyslový mlýn . 2., revidované a aktualizované vydání, Edition Terra, Berlin 2012, ISBN 978-3-9811626-7-7 .
- Werner Schnelle (autor), Rüdiger Hagen (editace): Stavba mlýna. Zachovat a zachovat vodní kola a větrné mlýny . Ed.: Německý normalizační institut . 2., přepracované vydání, Beuth Verlag, Berlin / Vienna / Zurich 2012, ISBN 978-3-410-21342-0 .
- Burghard Kirsch, Alois Odenthal: Specializovaná technologie frézování matematiky . 7. vydání, Bayerischer Müllerbund, Mnichov 2013, ISBN 978-3-9812436-4-2 .
Jednotlivé regiony
- Helmut Düntzsch, Rudolf Tschiersch, Eberhard Wächtler , Otfried Wagenbreth : Mills. Historie mlýnů. Technické památky ve středním a východním Německu . Německé nakladatelství pro základní průmysl, Lipsko / Stuttgart 1994, ISBN 3-342-00672-2 .
- Karl Schumacher: Mlýny v Heisterbacher Tal - Jak rachotily od středověku do moderní doby. Vodní hospodářství, historický vývoj, technologie mlýna, legendy a básně, základní plán lokality . Ed.: Heimatverein Oberdollendorf a Römlinghoven, 2., recenzované vydání, Königswinter 2011, DNB 1021390569 .
- Birgit Poppe, Klaus Silla: Větrné mlýny na dolním Rýnu . Mercator, Duisburg 2014, ISBN 978-3-87463-540-0 .
- Detlef Schnell: Mlýny a vodní elektrárny v Pomořansku . Edice Pommern, Elmenhorst in Vorpommern 2018, ISBN 978-3-939680-46-8 .
Individuální důkazy
- ↑ Podzimní dopis. Citováno 23. ledna 2010 ( Memento z 15. května 2005 v internetovém archivu ).
- ↑ Výzkum mlýna. Citováno 23. ledna 2010 ( MS Word ; 32 kB)
- ↑ Georg Abröll: Mlýn pozdního merovingovského období v Dasingu (Gem. Dasing). In: Bezirksheimatpflege Schwaben (Ed.): Mühlen in Schwaben. Dokumentace. (online, přístup 16. září 2014) ( stránka již není k dispozici , vyhledávání ve webových archivech ) Info: Odkaz byl automaticky označen jako vadný. Zkontrolujte odkaz podle pokynů a poté toto oznámení odstraňte.
- ↑ Petra Tutlies: Carolingian watermill in the Rotbachtal. In: Jürgen Kunow (Ed.): Archeologie v Porýní 2005. Konrad Theiss Verlag, Stuttgart 2006, ISBN 3-8062-2058-1 , s. 106-108. (PDF)
- ↑ webové stránky sdružení Schweizermühle přátelé VSM