Ve věku 16 ona soutěžil ve svém prvním FIS závodech a dělal jí Evropský pohár debutovat 24. ledna 2014 do superkombinace v Spital am Pyhrn . V lednu 2015 se zúčastnila zimního evropského olympijského festivalu mládeže v Malbunu a ve slalomu i obrovském slalomu skončila sedmá. V soutěži družstev získala zlatou medaili. Po vážném zranění kolena (prasknutí předního a zadního zkříženého vazu, jakož i vedlejšího vazu a zlomenina hlavice holenní kosti ) musela následující sezónu sedět, ale hned při svém prvním návratu dosáhla pěti nejlepších 10 výsledků při svém návratu celá sezóna evropského poháru. Na svém prvním mistrovství světa juniorů v Åre soutěžila ve všech disciplínách. V Super-G získala stříbrnou medaili za krajankou Nadine Festovou a bronzovou v kombinaci. Na konci sezóny byla rakouskou finalistkou v kombinaci. V prosinci 2017 dosáhla svého prvního vítězství v závodě Evropského poháru v kombinaci Kvitfjell .
28. prosince 2017, ona dělala její Světový pohár debut v Lienz slalomu . Na juniorských mistrovstvích světa v Davosu v roce 2018 získala čtyři medaile: stříbro ve slalomu a super-G a také bronz v kombinaci a soutěž týmů . V prosinci 2018 získala své první body Světového poháru tím, že v St. Moritzu skončila 13. v paralelním slalomu . S dalším dobrým umístěním ve slalomu v Záhřebu byla zařazena do kádru na mistrovství světa v Åre . V kombinaci skončila osmá a s týmem získala stříbrnou medaili, ale v této soutěži nebyla použita.
Třetí místo v paralelním závodě v St. Moritzu 15. prosince 2019 dosáhla Gritsch svého prvního stupně vítězů Světového poháru. V následujícím únoru dosáhla dalšího špičkového výsledku druhým místem v superkombinaci Crans-Montana .
Rakousko
