Woad

Woad
Woad (Isatis tinctoria), plodnice

Woad ( Isatis tinctoria ), plodnice

Systematika
Rosids
Eurosiden II
Objednávka : Cruciferous (Brassicales)
Rodina : Brukvovité (Brassicaceae)
Žánr : Woad ( isatis )
Typ : Woad
Odborný název
Isatis tinctoria
L.

Woad ( Isatis tinctoria ), Pastel nebo německý Indigo je dvouletá rostlina z na brukvovité rodině (Brassicaceae). Pochází ze západní Asie , ale byl pěstován jako barvicí rostlina v Evropě před mnoha tisíci lety . Indigo (indigová modř) bylo extrahováno z náplně .

popis

Dvouletá rostlina v prvním roce vytváří listovou růžici s 20 až 30 cm dlouhými kopinatými listy s celými okraji a modrozelenou barvou. Ty jsou většinou lysé, jen ty, které se tvoří později, jsou chlupaté. Woad obvykle dosahuje velikosti 30 až 150 centimetrů. Ve druhém roce rostou vzpřímené stonky až 120 až 150 cm vysoké, které jsou nahoře rozvětvené a holé a dole pokryté jednotlivými chlupy. Nejnižší listy odumírají během kvetení.

Woad kvete mezi květnem a červencem. Tyto květenství se skládají z několika umbels s žluté, znásilnění podobné květy, které připojit ke konci stonku na zametání celkové květenství. Jednotlivé květy jsou bez listenů, čtyři žluté okvětní lístky mají průměr 4 až 8 milimetrů, jsou špachtlovité a ve špičce zaoblené. K dispozici jsou také čtyři žlutavě zelené, úzké, vejčité sepaly. Vaječník je klub tvaru a ploché. Namodralý plod je lusk dlouhý 0,8 až 2 centimetry a široký 3 až 7 milimetrů, každý s jedním nebo dvěma semeny obsahujícími olej. Visí na stonku dlouhém 5 až 8 milimetrů, který směrem k sadě plodů houstne.

Počet chromozomů je 2n = 28.

  • Růst, celkový pohled

  • Stonky s listy

  • Květenství

  • Lusky

  • Semena

  • Části rostlin podrobně

ekologie

Woad je dvouletá polorozeta. Vegetativní rozmnožování probíhá prostřednictvím „kořenových výhonků“. Ukazuje různá přizpůsobení suchým místům: Listy jsou modře ojíněné tenkým voskovým povlakem a na okraji se částečně převalují. Voskový povlak snižuje zahřívání a nechává vodu stékat, což také zabraňuje hnilobě. Rozsáhlý kořenový systém je navíc zásobován vodou prostřednictvím dostředivé vodní dýmky ve středu růžice.

Z ekologického hlediska se jedná o homogenní „nektaronosné diskové květiny“. Tyto tyčinky jsou ohnuty daleko směrem ven, což proto obvykle způsobuje křížové opylování . Na základně šesti tyčinek je nektarium se silnou medovou vůní. Opylovači jsou různý hmyz . Doba květu je mezi květnem a červencem.

Plody jsou zploštělé, multi-nasazené otevírací ovoce a představují lusky . Lusky z woad připomínají okřídlené matice ovoce. V brukvovité zelenině se tyto otevírací plody kapslí skládají ze dvou plodolistů, které tvoří uvnitř (lusku) rámeček (replum) uvnitř lusku, na kterém sedí semínka. Když je ovoce zralé, vypadnou z tohoto rámu v předem určených bodech zlomu dvě sterilní klapky bez osiva (oplodí, chlopně) a semena mohou vypadnout. Kromě toho se šíří i lidmi. Ovoce dozrává mezi červencem a srpnem.

rozdělení

Původně se woad nachází v Turecku, Alžírsku a Maroku a pravděpodobně také v Evropě. V Evropě se však pěstoval již v době železné a je proto považován za archeofyt . Woad dnes roste hlavně jako zarostlá rostlina v Evropě. Preferuje suché svahy, skály a suchá ruderální místa . Regionálně jde o charakterový druh Echio-Melilotetum ze sdružení Dauco-Melilotion, ale ve střední Evropě se vyskytuje i ve společnostech sdružení Convolvulo-Agropyrion nebo tříd Festuco-Brometea nebo Thlaspietea rotundifolii.

Systematika

Vědecký název Isatis tinctoria byl poprvé publikován v roce 1753 Carl von Linné v Species Plantarum .

Rozlišují se následující poddruhy:

  • Isatis tinctoria subsp. tinctoria
  • Isatis tinctoria subsp. koelzii (Rech.f.) Jafri : rostlina a plody jsou menší než u Isatis tinctoria subsp. tinctoria : Tento poddruh se vyskytuje v Afghánistánu a Pákistánu.
  • Isatis tinctoria subsp. canescens (DC.) Malag. : Vyskytuje se v Itálii, v bývalé Jugoslávii, v Bulharsku, Řecku a v Alžírsku.

použití

Sbírkový kámen v Sömmerdě byl ve středověku používán k drcení zátěže
Schrebers Waidmühle v Durynsku, 1752
Indigo z woad, Přírodopisné muzeum Karlsruhe

Listy obsahují bezbarvý glykosid indican , po sklizni enzymaticky v glukóze a indoxyl štěpí a modře nebo modravě oxiduje indigo ( fermentace ). Kompletní konverze po procesu barvení trvá několik hodin. Tvrzení, že z toho je odvozen modrý výraz, je pouze jedním z několika nezabezpečených předpokladů (viz článek Modré pondělí ).

K získání barviva se koncem května a začátkem června sklízely listové růžice v prvním roce stání. S vaflovou žehličkou vytlačil chomáč listí z kořene. Proto se mluvilo o „bodnutí“, když došlo na sklizeň woad. Po jednom píchnutí kořen znovu vyraší a asi po šesti týdnech může dojít k dalšímu píchnutí. Za rok, který byl vzhledem k počasí příznivý, jste mohli přinést až čtyři sklizně. Většinou bylo vyššího počtu bodnutí dosaženo po zasetí zimní chomáče, který vyklíčil bezprostředně po tání sněhu a byl zralý na první bodnutí dříve. Po bodnutí v prvním roce bylo pouze některým rostlinám umožněno dokončit svůj dvouletý cyklus, aby se z této zátěže získaly semena. Růžice listů pichlavých rostlin woad byly farmáři přitlačeny pod tekoucí vodou hráběmi, aby je osvobodily od polní špíny. Poté je rozložili na louky a nechali listy uvadnout. Pak je rozdrtil mlýn na woad, aby se z nich stal woad mus. Pro tuto mus fist Waidballen byly vytvořeny, který jeden sušit na hordy přemýšlel, kde to padlo asi o dvě třetiny. Tento sušený balík byl poté převezen na vozících na Waidmarkt, kde jej Waidjunker prozkoumal a nabídl farmářům. Obchodníci s woadem nechali polotovar zpracovat tak, že koule rozdrtili na podlahy a navlhčili vodou a močí. Během fermentace, která následovala, došlo k výše popsanému štěpení indikátoru. Pro zásaditý „potaš“ (v zásadě uhličitan draselný ) požadovaný ve výrobním procesu barviva byl „popel z woad“ většinou vyroben z bukového dřeva nebo jiného tvrdého dřeva. Díky efektu ochrany dřeva (zpomaleného růstu hub) je modrá barva získaná z woad vhodná například také pro malování dveří, stropních trámů a interiérů kostelů.

Hořký likér woad se vyrábí z kořenů rostliny woad . Kořen woad ( Isatidis Radix ) se navíc používá jako tradiční čínský lék (čínský název Banlangen ) k boji proti chřipkovým infekcím (ale také spalničkám a příušnicím ). Banlangen byl velmi žádaný , zejména během epidemie SARS v Číně, i když nebylo prokázáno, že je účinný proti virům.

V dnešní době má woad opět určitý význam jako eko barva. Na některých místech je látka opět barvena „Erfurtskou modrou“. Po pádu Berlínské zdi byla v Durynsku obzvláště silná poptávka po modré barvě vyrobené z woad pro věrnou obnovu kostelů a dalších budov.

příběh

Rostlina byla od pravěku pěstována jako barvicí rostlina . V neolitických vrstvách jeskyně Adaouste (Bouches-du-Rhône) byla nalezena modrá vlákna , ale nebyla chemicky analyzována. Tyto Britové třel podle Caesar ( De Bello Gallico ) před bojem s woad ( Vitrum ) a. "Všichni Britové se naopak modro-zeleně zbarví vlnou, díky které vypadají v bitvě tak hrozně;" mají také dlouhé vlasy ... “. Také Plinius starší zmínil tento zvyk ( Naturalis historia XXII, 2, 1). Nálezy zuhelnatělých woad semen z pozdní doby železné osídlení Dragonby poblíž Scunthorpe , Lincolnshire, aby bylo pravděpodobné, že Vitrum zmínil je woad . Bylo to v kmenové oblasti Corieltauvi . Archeologicky byla v halštatské osadě Hochdorf spolu s Wau nalezena také semena zárodku . Textilie v nedalekém „ knížecím hrobě “ obsahovaly indigotin, takže byly barveny buď vlnou nebo indigem . V solném dole v Hallstattu je také pokrytý textil barvený vlnou, takže použití barvy nebylo omezeno na vyšší třídu. Ve Francii, mimo jiné, v Latène období vypořádání Roissy-en-France Zac Demi Lune, Val d'Oise oddělení , na sever od Paříže, byly nalezeny woad semena.

Dominantní barvou středověku byla pravděpodobně barva woad: modrofialová. Woad byl důležitý pro barvení prádla až do 16. století . Ukázky jsou dokumentovány mimo jiné z Goudelancourt . Poté bylo nahrazeno skutečným indigem z čeledi tropických motýlů Indigofera tinctoria , která původně pocházela z Indie, ale pěstovala se hlavně v amerických koloniích, zejména v Karibiku. S komerční výrobou syntetického indiga od roku 1897 zmizelo z trhu také přírodní indigo.

Pěstování woadu v Durynsku

V Německu se woad pěstuje hlavně v Durynsku od 9. století . Jako centrum obchodu s vlkodlaky získalo město Erfurt moc a bohatství, stejně jako ostatní městská města . Ke zpracování byly zapotřebí woad mlýny . V Durynsku, včetně oblasti života koní , se woad pěstoval na úhorových polích na zhruba 50 akrech (asi 11,5 hektaru). To prorazilo třípolní ekonomiku zavedenou Karlem Velikým . Výsev probíhal v předvánočním a povánočním období na sněhu v širokém výsevu . S rostoucím zlepšováním podmínek péče bylo prováděno řádkové setí za účelem optimalizace využití semen . Jednalo se o výsev ½ Erfurter Metze (přibližně 14,9 l) semen na plochu 1 pole Gotha (přibližně 2270 m²) . S rašením rostlin začala náročná likvidace plevele s využitím mnoha pracovníků. V době sklizně sedláci a jejich četní pomocníci, například migrující dělníci z Lužice , klouzali na kolenou od rostliny k rostlině a dlátovou vaflovačkou odřezávali listovou růžici, která byla co nejblíže kořenu . Proces se opakoval třikrát až čtyřikrát ročně. Poté se listy woadu umyly, osušily a přenesly do mlýna na woad. Tam bylo vertikální mlýnské kolo, často z Seebergského pískovce , otáčeno v kruhu tažnými zvířaty, čímž byly rostliny v mlýnské pánvi rozdrceny. Vzniklá pastovitá hmota byla poražen pevně na pilotách a chráněny před povětrnostními pokrmy z stodoly den zbyly. Rostliny se začaly rozkládat fermentačním procesem, který vedl k chemické přeměně. Ženy a děti nyní z kaše tvořily knedlíky o velikosti pěsti, jejichž velikost závisela na příslušném platném právu. Knedlíky se sušily na podnosech, které se strkaly do zakrytých polen . Po dvou až třech slunečných dnech sušení byl vozík odvezen na předepsaný trh. B. z koňského života do Gothy , později do (Bad) Langensalza a Erfurtu. Nesmělo se skladovat ve vesnicích. Pěstování a zpracování woadu na indigo však nebylo bezproblémové. V dobách velkého hladomoru pěstování chobotnice zabíralo velké plochy orné půdy. S procesy fermentace a barvení způsobil obchod strašlivý zápach a odpadní voda byla silně znečištěna. Estetická přidaná hodnota modrého oblečení zjevně převážila tyto nevýhody. V důsledku třicetileté války a kvůli konkurenci levně dováženého indiga pěstování woad postupně ztratilo na důležitosti. Na počátku 20. století přestal fungovat poslední mlýn v koňském životě. Od roku 1997 je woad opět pěstován malým výrobcem v oblasti Erfurtu a prodáván jako Erfurt blue .

Pěstování lesů v Lauragais

Oblast jihovýchodně od Toulouse, Lauragais , je od konce středověku jednou z hlavních oblastí pěstování lesů v Evropě. Mnoho zemědělců v regionu upustilo od normálního zemědělství a dosáhlo dobrých zisků z pěstování nejedlé rostliny, která však rychle zmizela v důsledku dovozu indigových barviv ze zámořských kolonií ( Louisiana atd.) V 17. a 18. století. století, takže se člověk musel vrátit k tradičnímu hospodaření. Oblast Lauragais je od té doby přezdívána pays de cocagne - v němčině o zemi mléka a medu , kde cocagne také označuje balík, do kterého byly lisovány listy woadu dohromady za účelem skladování nebo přepravy.

prameny

literatura

  • F. Fischer: Modrý zázrak woadu. Znovuobjevení staré užitečné a pěstované rostliny. vgs, Cologne 1997, ISBN 3-8025-1333-9 .
  • Rolf Gelius: K historii evropského woad indiga. In: NTM 17, 1980, s. 65-83.
  • Dietmar Aichele, Heinz-Werner Schwegler: Kvetoucí rostliny střední Evropy. Svazek 3: Pupalkové rostliny až načervenalé rostliny . Franckh-Kosmos, Stuttgart 1995, ISBN 3-440-06193-0 , s. 290 .
  • KU Heyland, H. Hanus, ER Keller: Handbuch des Pflanzenbaues. Svazek 4. Olejnaté ovoce, vláknité rostliny, léčivé rostliny a speciální plodiny. Eugen Ulmer, Stuttgart 2006, ISBN 3-8001-3203-6 , s. 527-531.
  • Fritz Lauterbach: Historie barviv používaných při barvení v Německu se zvláštním zřetelem na středověkou stavbu vlny. Veit, Lipsko 1905.
  • Hansjürgen Müllerott: Zdroje o pěstování lesních dřevin v Durynsku: s exkurzem do ostatních oblastí pěstování lesních dřevin v Evropě a na Středním východě; Průmyslová archeologie, historická geografie, pojmenování polí, dávná historie, osídlení a územní historie, archeobotanika, botanika. Durynská kronika-Verl. Müllerott, Arnstadt, 1993, ISBN 3-910132-12-X .
  • Henricus Crolachius: Isatis herba nebo rostlina woad : srozumitelný popis kultury rostliny woad, které se obvykle říká guado, jejíž pěstování je v Durynsku rozšířené a jeho příprava jako barviva pro barvení vlněné modři. Hans Jakob Geßner, Curych 1563, Thüringer Chronik-Verl. Müllerott, Arnstadt 1991 (faxový tisk), ISBN 3-910132-99-5 .
  • Martin Baumann, Steffen Raßloff (eds.): Město květin Erfurt. Waid - Gartenbau - iga / egapark ( publikace sdružení pro historii a starověk Erfurtu . Vol. 8). Erfurt 2011. ISBN 978-3-86680-812-6 .
  • Horst Benneckenstein: Waidstadt Erfurt. Progress, Erfurt 1991, ISBN 3-13-368068-4 .
  • Renate Kaiser-Alexnat: Zajímalo by mě, jak se bít . Zkušenosti o lidech a rostlinách - zejména o vlnách - vyprávěné na obrázcích a příbězích. epubli, Berlín 2012, ISBN 978-3-8442-1898-5
  • Ruprecht Düll , Herfried Kutzelnigg : Kapesní slovník rostlin v Německu a sousedních zemích. Nejběžnější středoevropský druh na výšku . 7. opravené a rozšířené vydání. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2011, ISBN 978-3-494-01424-1 .
  • Frank Boblenz : Žluté květy a modrá barva - pro pěstování chmýří na erfurtské krajině v 16. století. In: Home Durynsko. Svazek 21, č. 1-2, 2014, ISSN  0946-4697 , s. 46-48.
  • Georg Schwedt : Woad - modré zlato z Durynska. Verlag Rockstuhl, Bad Langensalza 2017, ISBN 978-3-95966-169-0 .
  • Paul Zschiesche: Erfurtský lov a lov. Verlag Rockstuhl, Bad Langensalza 2017 (dotisk z roku 1896), ISBN 978-3-95966-272-7 .

Individuální důkazy

  1. ↑ a b Erich Oberdorfer : Rostlinně-sociologická výletní flóra pro Německo a sousední oblasti . 8. vydání. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3131-5 . Stránka 446.
  2. ↑ a b Isatis in the Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA , ARS , National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Citováno 27. července 2017.
  3. ↑ Carl von Linné: Species Plantarum. Svazek 2, Lars Salvius, Stockholm 1753, s. 670 ( digitalizovaná verzehttp: //vorlage_digitalisat.test/1%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.biodiversitylibrary.org%2Fopenurl%3Fpid%3Dtitle%3A669%26volume%3D2%26issue%3D%26spage%3D670%26date%3D1753~ IA% 3D ~ MDZ% 3D% 0A ~ SZ% 3D ~ oboustranné% 3D ~ LT% 3D ~ PUR% 3D ).
  4. ↑ Meyerův velký konverzační lexikon. Svazek 10, Lipsko 1907, s. 41 Klíčové slovo „Isatis“ .
  5. ↑ Inge-Marie Peters: Popel. In: Lexikon des Mittelalters , svazek 1, s. 1102
  6. ^ Jörg Mildenberger: Anton Trutmann's ›Pharmacopoeia‹, Část II: Slovník. , Königshausen & Neumann, Würzburg 1997 (= Würzburg lékařsko-historický výzkum , 56), s. 2265 f.
  7. ↑ a b Véronique Zech-Matterne, Luc Leconte, Nové archeobotanické nálezy Isatis tinctoria L. (woad) z doby železné z Galie a diskuse o významu woad ve starověku. Historie vegetace a archeobotanika 19, 2010, 141
  8. ↑ Caesar: De bello Gallico. Liber V 14, 2. ( Commentarii de bello Gallico ).
  9. ↑ www.gottwein.de
  10. ^ Marijke van der Veen, AR Hall, J. May: Woad a Britové namalovali modře. In: Oxford Journal of Archaeology. Svazek 12, č. 3, 1993, s. 367-371, doi: 10,1111 / j.1468-0092.1993.tb00340.x .
  11. ↑ Hans-Peter Stika, Přístupy k rekonstrukci raného keltského využívání půdy v centrální oblasti Neckar v jihozápadním Německu. Historie vegetace a archeobotanika 8, 1999, 98
  12. ↑ Hans-Peter Stika, Přístupy k rekonstrukci raného keltského využívání půdy v centrální oblasti Neckar v jihozápadním Německu. Historie vegetace a archeobotanika 8, 1999, 98; Johanna Banck-Burgess, Means of Power: Textiles Between the Kelts. Stuttgart, Státní úřad pro památkovou péči / Theiss 2012. ISBN 978-3-8062-2709-3
  13. ↑ Véronique Zech-Matterne, Luc Leconte, Nové archeobotanické nálezy Isatis tinctoria L. (woad) z Galie z doby železné a diskuse o významu woad ve starověku. Historie vegetace a archeobotanika 19, 2010, 137-143
  14. ^ Corrie C. Bakels, plodiny produkované v jižním Nizozemsku a severní Francii během raného středověku: srovnání. Historie vegetace a archeobotanika 14, 2005, tabulka 1
  15. ↑ Harald Paland: Modrá - Isatis, Madona, Aniline, obloha a modré džíny. In: Praxe přírodních věd - chemie ve škole. Svazek 60, č. 6, 2011, s. 26–29, Aulis Verlag 2011
  16. ↑ Erfurt & Waid - Erfurtská modrá. Citováno 27. dubna 2019 (německy).

webové odkazy

Commons : Woad ( Isatis tinctoria )  - album s obrázky, videi a zvukovými soubory
Wikislovník: Woad  - vysvětlení významů, původ slov, synonyma, překlady