Kopřivy

Kopřivy
Kopřiva velká (Urtica dioica)

Kopřiva velká ( Urtica dioica )

Systematika
Rosids
Eurosiden I.
Objednávka : Rose-like (rosales)
Rodina : Rodina kopřivy (Urticaceae)
Kmen : Urticeae
Žánr : Kopřivy
Odborný název
Urtica
L.

Tyto kopřivy ( Urtica ) tvoří rod rostlin v na kopřiva rodině (Urticaceae). 30 až 70 druhů se vyskytuje téměř na celém světě. V Německu najdete kopřivu velkou a malou kopřivu a méně často kopřivu rákosovou a kopřivku .

popis

Ilustrace velké kopřivy v Otto Wilhelm Thomé : Flora Německa, Rakouska a Švýcarska , 1885 v Gera.

Vegetativní vlastnosti

Kopřivy rostou jako jednoleté nebo víceleté byliny , zřídka také jako polokeř . Druhy zastoupené ve střední Evropě dosahují výšky růstu 10 až 300 centimetrů, v závislosti na druhu, umístění a výživové situaci. Vytrvalé druhy tvoří oddenky jako orgány expanze a vytrvalosti. Zelené části rostliny jsou pokryty bodavými a štětinatými chloupky. Jejich často hranaté stonky jsou rozvětvené nebo nerozvětvené, vzpřímené, vzestupné nebo šířící se.

Většina křížově proti konstantně uspořádaných listů na ose stonku je rozdělena na řapík a listovou čepel. Jednoduché listové čepele jsou eliptické, kopinaté, vejčité nebo kruhové a obvykle mají tři až pět (až sedm) listových žil . Okraj listu je obvykle pilovitý až víceméně hrubě pilovitý. Často trvanlivé stipules jsou zdarma nebo spojeny dohromady. Tyto cystoliths jsou zaokrouhleny na více či méně protáhlý.

Bodavé vlasy

Bodavé chloupky na stopce kopřivy, hlavy se dají uhodnout
Bodavé vlasy (velké) a normální vlasy (malé) na jednom listu
Wheals po kontaktu pokožky s kopřivami

Kopřivy jsou známy a nepopulární kvůli bolestivé podlitinami (otoky), které se objevují na kůži po dotyku bodavý chloupky . V závislosti na druhu se závažnost následků liší; například hořící kapalina malé kopřivy ( Urtica urens ) je mnohem bolestivější než kopřiva velká ( Urtica dioica ).

Tyto bodavé chlupy působí jako ochranný mechanismus před predátory a jsou přítomny hlavně na horní straně listu. Jsou to dlouhé jednobuněčné trubice, jejichž stěny v horní části jsou díky vloženému oxidu křemičitému tvrdé a křehké jako sklo. Spodní, pružnější konec je silně nabobtnalý, naplněný palivem a zapuštěn do poháru cely, hrot se skládá z bočně obrácené hlavy, pod níž je zde díky velmi tenké stěně jakýsi předem určený bod zlomu .

Hlava se již může lehkým dotykem zrušit a zanechat šikmý, ostrý bod zlomu podobný kanyle lékařské stříkačky . Při kontaktu se vlasy vlepí do kůže oběti, její obsah obsahující kyselinu mravenčí tlakem stříká do rány a okamžitě způsobí krátkou pálivou bolest a poté již zmíněné pupínky spojené s pálením nebo svěděním.

Dalšími aktivními složkami paliva jsou serotonin , histamin , acetylcholin a mravenčan sodný . Pouhých 100 nanogramů této palivové kapaliny stačí k dosažení dobře známého účinku. Histamin rozšiřuje krevní kapiláry a může způsobit reakce podobné alergickým reakcím (ty jsou mimo jiné způsobeny uvolňováním vlastního histaminu v těle). Acetylcholin je také přenosovou látkou mnoha nervových zakončení a je zodpovědný za palčivou bolest. Vzhledem k tomu, že téměř všechny bodavé chloupky směřují vzhůru, lze se kopřiv relativně bezpečně dotknout přejetím zdola nahoru.

I bez proniknutí bodavých chloupků může mít samotný kontakt pokožky s hořící tekutinou důsledky: Čerstvý řez kopřivou při kontaktu s pokožkou nezpůsobuje žádnou bolest (např. Při sekání trávníku), protože polámané bodavé vlasy nemohou bodat kůže a obsahují malý jed. Křehké bodavé chloupky se lámou, jakmile se žací nůž otáčí a palivo volně vytéká. Po navlhčení citlivých vrstev pokožky kapalným palivem (kotník a rozsah sevření) dochází k pozdní bolestivé reakci, protože kapalné palivo kontaktuje nervy uvolněním horní kůže ( epidermis ) póry do spodního koria ( dermis pronikající). Tam dosáhne volných nervových zakončení ( nociceptorů ) až po několika hodinách . Naproti tomu štípání kůže, které je křehčí, nepřerušené štípající chloupky, bolí ve zlomku sekundy. Relativně dlouhá doba kontaktu s jedem je přímo úměrná pozdější intenzitě hoření. Jed, který pronikl do dermis, se jen pomalu odbourává, doprovází ho ostrá bolest a otok, a epidermis, která byla spálena na velké ploše, je nahrazena novou.

Kopřiva dal jeho jméno do kožní reakce, kopřivka nebo kopřivka. Stejně jako podráždění kopřivy způsobuje svědivé pupínky a histamin se uvolňuje ze žírných buněk v kůži. Příčiny však mohou být velmi odlišné.

Mužské květenství kopřivy velké těsně před otevřením
Květinové Diagramy z Urtica :
samec, samice B květinové
Detail částečného květenství: Detail samčího květu, květ ve středu obrázku má listeny již otevřené, ale tyčinky jsou stále natažené

Generativní charakteristiky

V závislosti na druhu jsou kopřivy jednopohlavné ( jednodomé ) nebo dvoudomé ( dvoudomé ). V paždí listů jsou rozvětvené rispigen , ährigen , traubigen nebo capitate celkem květenství mnoho zymöse část květenství spolu s každým mnoho květů. Relativně malé, nenápadné, vždy jednopohlavné květy jsou dva až šest, ale většinou čtyř až pětinásobné.

Unisexuální květiny jsou poněkud redukované. Existují (dva až) čtyři (až pět) listeny . Samčí květy obvykle obsahují (dva až) čtyři (až pět) tyčinek . Samičí květy obsahují vaječník , který je umístěn ve středu květu a je vytvořen pouze z jednoho plodoletu .

Sedící ořechy , volně zabalené v trvanlivých vnitřních listech, jsou rovné, bočně zploštělé, vejčité nebo deltové. Vzpřímená semena obsahují malý endosperm a dva masité, téměř kruhové kotyledony ( kotyledony ).

Základní číslo chromozomů je x = 12 nebo 13.

Některé morfologicky podobné druhy

Druhy rodu kopřiv nesouvisející Taubnesseln ( Lamium ) vidí kopřivy v růstu a tvar listu je velmi podobný, ale nemají bodavé chloupky a mnohem větší a nápadnější květiny. Podobně podobné listy zvonku kopřivnatého ( Campanula trachelium ) jsou naopak střídavé.

ekologie

Kopřivy jsou opylovány větrem. Když se listeny samčích květů otevřou, jejich tyčinky vystřelí; oblak pylu je vyhozen do vzduchu jako výbuch . Vítr pak pyl přenáší na samičí květy.

Diaspory se šířily větrem a zvířaty.

Stanoviště pro motýly

Housenka liška malá na kopřivě

Pro housenky asi 50 druhů motýlů jsou některé druhy kopřivy krmnou rostlinou.

Motýla druh admirála , páv motýl , malá liška (také známý jako kopřiva motýl ), stříbrem šedá nettle- Humped sova , tmavě šedá nettle- Humped sova , nettle- rohatý sova ( Hypena obesalis ) a mapa jsou ještě závislé na kopřiva, jiné druhy rostlin pro tyto druhy nepřicházejí v úvahu ( monofágie ). Nicméně tyto druhů motýlů stěží zdá se, že soutěžit mezi sebou, protože buď přednost jinému kopřiva dvoudomá druh nebo jsou relativně vzácné.

  • Housenky lišky malé najdeme na suchých a slunečných místech
  • Páví motýl má také rád slunečné, ale stále vlhké, a proto dává přednost místům poblíž vodních ploch.

Oba druhy také potřebují větší zásoby kopřiv.

  • Admirál se naopak spokojí jen s několika rostlinami a dává přednost spíše chudým kopřivám.
  • Mapa vybírá stinná místa, kde kopřiva roste, často velké a husté porosty v pobřežních lesích, které doprovázejí řeku a potok.

Stopy po jednotlivém hmyzu najdeme téměř na každé kopřivě. Museli mít vypracovanou strategii, s níž se s pálícími vlasy vypořádají. Jedí si cestu kolem vlasů a dávají přednost cestičkám podél listových žil a okrajů listů, protože tam nejsou žádné bodavé chloupky. Výhodné pro hmyz: Jed nepronikne ze špičky, pokud jsou vlasy píchnuty u kořene.

Výskyt

Rod Urtica je rozšířen téměř po celém světě, pouze v Antarktidě neexistují žádné druhy. Z 30 až 70 druhů Urtica , 14 se nacházejí v Číně. Urtica druhům se daří hlavně v mírných oblastech severní a jižní polokoule. Existují ale i druhy v tropických horách.

V německy mluvících zemích existují čtyři druhy kopřivy: nejznámější jsou kopřiva dvoudomá ( Urtica dioica ) a malá kopřiva jednodomá ( Urtica urens ); Kromě toho, rákos kopřiva ( Urtica kioviensis ) a pilulky kopřiva ( Urtica pilulifera ), který byl zaveden z oblasti Středozemního moře , jejichž výskyt ve střední Evropě lze vystopovat k letu z bylinných zahrad, kde to bylo kultivované protože jeho slizký semena.

Některé druhy jsou velmi nenáročné a proto kolonizují širokou škálu stanovišť .

Funkce ukazatele

Kopřiva silného růstu je obecně považována za ukazatel půdy bohaté na dusík a často se tvoří jako Ruderalpflanze na dříve obsazená místa. Velký počet kopřiv v oblasti umožňuje vyvodit závěry o povaze půdy bez chemického zkoumání.

Systematika

Rod Urtica založil Carl von Linné v Species Plantarum v roce 1753 . Diagnóza Genera Plantarum je také součástí Protolog . Obecný název Urtica je odvozen z latinského slova urere pro „hořet“. Synonyma pro Urtica L. jsou: Selepsion Raf. , Vrtica Noronha

Kvetoucí Urtica atrovirens
Kopřiva konopná sibiřská ( Urtica cannabina ), kvetoucí
Ongaonga ( Urtica ferox )
Tailed kopřiva ( Urtica membranacea ), kvetoucí
Kopřiva kopřivová ( Urtica pilulifera )
Urtica stachyoides
Stonek, opačné, stopkaté listy a palisty Urtica thunbergiana

Rod kopřivy ( Urtica ) obsahuje 30 až 70 druhů, podle autora:

  • Urtica ardens Link (Syn.: Urtica parviflora Roxb. , Urtica virulenta Wall. ): Vyskytuje se v Himalájích od severní Indie přes Bhútán , Sikkim a Nepál až po jihovýchodní Tibet a čínské provincie západní Guangxi , centrální až jižní Yunnan .
  • Urtica aspera Petrie : Vyskytuje se pouze na Novém Zélandu na jižním ostrově.
  • Urtica atrichocaulis ( Hand.-Mazz. ) CJChen : Daří se mu v údolích, podél řek a silnic ve výškách 300 až 2600 metrů v čínských provinciích jihozápadního Guizhou , Sichuan a Yunnan.
  • Urtica atrovirens Požad. ex Loisel. (Syn.: Urtica grandidentata Moris ): Vyskytuje se pouze na Korsice , Sardinii a italském toskánském souostroví .
  • Urtica australis Háček. f. (Syn.: Urtica aucklandica Hook. f. ): Vyskytuje se pouze na malých ostrovech kolem Nového Zélandu .
  • Urtica ballotifolia Wedd. (Syn.: Urtica ballotifolia var. Macrostachya Wedd. , Urtica longispica Killip ): Vyskytuje se v západní Jižní Americe od Kolumbie přes Ekvádor po Peru a do severozápadní Venezuely .
  • Urtica berteroana Phil. (Syn.: Urtica echinata var. Berteroana (Phil.) Wedd. ): Vyskytuje se v západní Bolívii a středním Chile.
  • Kopřiva mallorská ( Urtica bianorii ( kost ) Paiva ): Je endemická na Mallorce .
  • Kopřiva konopí sibiřská ( Urtica cannabina L. ): Ve střední Asii je rozšířena ze Sibiře a Číny. Existují lokality pro Kazachstán , Kyrgyzstán , Čínu, Čitu , Vnitřní Mongolsko , Mongolsko , Altaj , Burjatsko , Irkutsk , Krasnojarsk a Jakutsko . Je to neofyt v mnoha oblastech Eurasie .
  • Urtica chamaedryoides Pursh : Existují dva poddruhy:
    • Urtica chamaedryoides Pursh subsp. chamaedryoides (Syn:. Urtica alba . Raf , Urtica Aureliana Riddell , Urtica Berlandiera květina , Urtica Bovista . Riddell ex Wedd , Urtica chamaedryoides . var angustifolia . Wedd , Urtica chamaedryoides . var latifolia . Wedd , Urtica chamaedryoides . var orizabae . (Liebm) Wedd. , Urtica chamaedryoides var. parvifolia Wedd. , Urtica chamaedryoides var. runyonii Correll , Urtica gracilescens květinu , Urtica gracilis RAF. non Aiton , Urtica orizabae Liebm. , Urtica propinqua Liebm. , Urtica purpurascens Nutt. , Urtica stachydifolia Kunth & CDBouché , Urtica verna Raf. ): Vyskytuje se od centrálních a jihovýchodních Spojených států po Guatemalu.
    • Urtica chamaedryoides subsp. microsperma Hauman : Vyskytuje se od Bolívie na severovýchodě a severu-centrální Argentina.
  • Urtica chengkouensis W.T. Wang : Poprvé byl popsán v roce 2017 ze Sichuan.
  • Urtica circularis Sorarú (Syn:. Urtica chamaedryoides . Var Circularis (Hicken) Hauman , Urtica spatulata . Var Circularis Hicken ): Vyskytuje se od jižní Bolívii přes Paraguay a Uruguay v jižní Brazílii a severní Argentinu .
  • Kopřiva velká ( Urtica dioica L. ): Je rozšířená v Eurasii, severní Africe a Severní Americe a je neofytem v Polynésii a Jižní Americe.
  • Urtica echinata Benth. : Vyskytuje se od západní Jižní Ameriky po severozápadní Argentinu.
  • Urtica ferox G. Forest. : Vyskytuje se na severním a jižním ostrově Nového Zélandu. Kontakt s listy tohoto druhu může způsobit těžkou otravu.
  • Urtica fissa E. Pritz. : Vyskytuje se ve Vietnamu a Číně.
  • Urtica flabellata Kunth : Vyskytuje se od západní Jižní Ameriky po Argentinu.
  • Urtica glomeruliflora Steud. : Tento endemit se vyskytuje na ostrovech Juan Fernández .
  • Urtica gracilis Aiton : Existuje asi pět poddruhů:
    • Urtica gracilis subsp. aquatica (Liebm.) Weigend (Syn.: Urtica aquatica Liebm. , Urtica mexicana Blume , Urtica serra Blume ): Vyskytuje se od Mexika po Guatemalu.
    • Urtica gracilis Aiton subsp. gracilis (Syn.: Urtica californica Greene , Urtica cardiophylla Rydb. , Urtica dioica var. californica (Greene) CLHitchc. , Urtica dioica subsp. gracilis (Aiton) Selander , Urtica dioica var. gracilis (Aiton) Roy L. Taylor & MacBryde , Urtica dioica var. Lyallii (S.Watson) CLHitchc. , Urtica dioica var. Procera (Muhl. Ex Willd.) Wedd. , Urtica gracilis var. Latifolia Farw. , Urtica lyallii S.Watson , Urtica lyallii var. Californica (Greene) Jeps. , Urtica procera Muhl. Ex Willd. , Urtica strigosissima Rydb. , Urtica viridis Rydb. ): Je rozšířený v Severní Americe od Aljašky přes USA až po Mexiko.
    • Urtica gracilis subsp. holosericea (Nutt.) WAWeber (Syn.: Urtica breweri S. Watson , Urtica dioica subsp. holosericea (Nutt.) Thorne , Urtica dioica var. holosericea (Nutt.) CLHitchc. , Urtica dioica var. occidentalis S. Watson , Urtica gracilis var. densa (Jeps.) Jeps. , Urtica gracilis var. greenei (Jeps.) Jeps. , Urtica gracilis var. holosericea (Nutt.) Jeps. , Urtica holosericea (Nutt.) Nutt. , Urtica trachycarpa Wedd. ): Vy vyskytuje se od západu po západ-střed USA až po mexický stát Baja California Norte .
    • Urtica gracilis subsp. incaica Weigend : Vyskytuje se v Peru.
    • Urtica gracilis subsp. mollis (Steud.) Weigend (Syn.: Urtica buchtienii Ross ): Vyskytuje se v Chile a Argentině.
  • Urtica haussknechtii Boiss. : To je některými autory jako synonymum Urtica dioica L. úvahu.
  • Urtica hyperborea Jacq. ex Stř. : Vyskytuje se v Číně a Sikkimu .
  • Urtica incisa Poir. : Vyskytuje se v Austrálii, Tasmánii a na Novém Zélandu.
  • Reed kopřiva ( Urtica kioviensis Rogow. ): To se vyskytuje ve střední a východní Evropě.
  • Urtica laetevirens Maxim. : Vyskytuje se ve dvou poddruzích v Číně, Japonsku, Koreji a na Dálném východě v Rusku.
  • Urtica leptophylla Kunth : Vyskytuje se od Střední Ameriky po Bolívii a severozápadní Venezuelu.
  • Urtica lilloi ( Hauman ) Geltman : Vyskytuje se v severozápadní Argentině.
  • Urtica linearifolia ( Hook. F. ) Cockayne : Vyskytuje se na Novém Zélandu.
  • Urtica macbridei Killip : Vyskytuje se v Ekvádoru a Peru.
  • Urtica magellanica Juss. ex Poir. : Vyskytuje se od Ekvádoru po jižní Jižní Ameriku.
  • Urtica mairei H.Lév. : Vyskytuje se od jihovýchodního Tibetu po Čínu a severovýchodní Vietnam a Tchaj -wan.
  • Urtica masafuerae Phil .: Tento endemit se vyskytuje pouze na ostrovech Juan Fernández .
  • Tailed kopřiva ( Urtica membranacea Poir. Ex Savigny ): Vyskytuje se v Evropě v oblasti Středozemního moře, v západní Evropě a na Azorech .
  • Urtica mexicana Liebm. : Vyskytuje se od Mexika po Guatemalu.
  • Urtica mollis Steud. : Je také známý jako poddruh Urtica gracilis subsp. mollis (Steud.) Weigend se na to podíval. Vyskytuje se v Chile a Argentině.
  • Mulberry tlustoplechové kopřiva ( Urtica morifolia Poir. ) Vyskytuje se na Madeiře, na Kanárských ostrovech a naturalizovaných na Azorech.
  • Urtica orizabae Liebm. : Je považován za synonymum Urtica chamaedryoides Pursh .
  • Urtica parviflora Roxb. : Vyskytuje se v severní Indii, v Kašmíru, Nepálu, Sikkimu, Bhútánu a v Číně.
  • Pill kopřiva ( Urtica pilulifera L. ): To je rozšířená v Eurasii a severní Afriky.
  • Urtica pubescens Ledeb. : Vyskytuje se v Rusku.
  • Urtica platyphylla Wedd. : Vyskytuje se v Japonsku, na Kurilských ostrovech, Sachalin, Kamčatce a ruském Dálném východě.
  • Urtica praetermissa V.W. Steinm. : Vyskytuje se ve středním a jihozápadním Mexiku.
  • Urtica rupestris obsazení. : Tento endemit se vyskytuje pouze na Sicílii.
  • Urtica sondenii ( Simmons ) Avrorin ex Geltman : Vyskytuje se v severní a východní Evropě.
  • Květina Urtica spirealis : Vyskytuje se od Mexika po Guatemalu.
  • Urtica stachyoides Webb & Benth. : Vyskytuje se pouze na Kanárských ostrovech.
  • Urtica taiwaniana SS Ying : Vyskytuje se na Tchaj -wanu ve výškách mezi 3400 a 3600 metry.
  • Síto Urtica thunbergiana . & Zucc. : Vyskytuje se v západním Yunnanu, Tchaj -wanu a jižním Japonsku.
  • Urtica triangularis Hand.- Mazz. : Vyskytuje se ve třech poddruzích v Číně ve výškách mezi 2500 a 4100 metry.
  • Urtica trichantha ( Wedd. ) Acevedo & Navas : Vyskytuje se od Peru po severní Chile.
  • Kopřiva malá ( Urtica urens L. ): Je rozšířená v Eurasii, severní Africe, Severní Americe a Grónsku .

Do rodu Urtica již nepatří :

přísady

Byly identifikovány různé fenolové kyseliny , lignany a flavonoidy, jako je rutin a isoquercitrin.

použití

Většina následujících aspektů se týká kopřivy velké ( Urtica dioica ), která mimo jiné slouží jako léčivá a užitková rostlina.

Jídlo

Kopřivový špenát s vařenými bramborami a vejcem

Některé druhy používají zelené části rostlin, podzemní části rostlin a semena. Mladé kopřivy jsou ceněny jako jarní zelenina díky vysokému obsahu flavonoidů , minerálů, jako je hořčík , vápník a křemík , vitamínů A a C (asi dvakrát tolik vitamínu C než pomeranče), železa, ale také díky vysokému obsahu bílkovin obsah. Kopřiva obsahuje asi 30 procent bílkovin v sušině. Chuť je popsána jako „podobná špenátu, ale aromatičtější“ a jako jemně kyselá.

Použití kopřiv divokých jako potravy ( divokých bylin ), zejména čerstvých výhonků na jaře, je doloženo od starověku ze severní a západní Evropy a původního obyvatelstva Kanady. Používala se jako divoká zelenina (ve Skotsku kail ), polévka nebo čaj. Zvláštní použití bylo například přidání ve vaření, aby se získalo jemné maso, nebo jako náhražka syřidla pro výrobu sýra.

Semena kopřivy jsou vhodná k pražené spotřebě nebo je lze dále zpracovat na olej ze semen kopřivy .

Nepříjemnému účinku kopřivových vlasů lze zabránit při použití v syrovém stavu do salátů, například tak, že mladé nadzemní části rostliny zabalíte do látky a silně vyždímáte, například je velmi jemně nařežete sekacím nožem , uhnětete dobře s válečkem nebo jim dát silnou sprchu. Díky vaření a krátkému blanšírování kopřivového špenátu a polévky jsou kopřivové vlasy neškodné. Rovněž ztrácejí svůj dráždivý účinek, když se nadzemní části rostlin suší na přípravu čaje .

Obnova vláken

Látky vyrobené z kopřiv již existovaly před tisíci lety, z nichž existují příklady z mnoha regionů, v dřívějších stoletích hlavně z Číny. V poslední třetině 19. století se zájem o původní vláknovinu obnovil kvůli nedostatku bavlny. Kolem roku 1900 byla kopřiva považována za „ prádlo chudých lidí“. Během druhé světové války se kopřiva v Německu stále častěji používala na armádní oděv. Vlákna mohou být vystavena mikrobiologickým procesům.

Obsah vláken celulózových vláken v divokých kopřivách dosahuje v průměru kolem 5 procent a v linkách optimalizovaných pro produkci vláken byl zvýšen až na 16 procent. Při předchozích kultivačních pokusech je výnos surové vlákniny maximálně kolem jedné tuny na hektar kultivační plochy, většinou ale méně.

Barvírna

Kopřiva byla dlouhou dobu jednou z barvicích bylin . Vlnu lze po předběžném moření kamencem barvit voskově žlutě s kořeny . Díky moření na bázi cínu, moření na bázi mědi a lázni na vývoj amoniaku dosahují nadzemní části výrazné šedozelené barvy. Na 100 gramů vlny potřebujete asi 600 gramů kopřivy; Zvláště u kopřiv může odstín záviset na době sběru a barvení, a proto se na techniku ​​při hromadné výrobě sbírek zapomnělo.

Zahradnické využití

Kopřivy se používají různými způsoby , zejména v ekologickém zahradnictví . Extrakt z ostré studené vody („hořící kopřivový hnůj“), který se aplikuje pouze na 24 hodin jako prostředek zpevňující rostliny, by měl jednak zvýšit odolnost ošetřených rostlin vůči škůdcům, jednak má mít hnojivý účinek. Kopřivový hnůj se používá v poměru 1:10 až 1:20 do různé zeleniny, zejména do okurek, zelí, póru, rajčat a cuket. Kopřivy pěstované na zahradě nebo sbírané ve volné přírodě lze použít také jako čaj nebo zeleninu (divoké bylinky).

Pěstování

Pouze kopřiva větší ( Urtica dioica ) se pěstuje jako plodina , většinou jako vláknitá rostlina. Je to vytrvalá rostlina, která se sklízí několik let po sobě na stejné ploše, pěstování je vzhledem k nízké námaze považováno za výhodné, ale rostlina potřebuje půdu bohatou na živiny a má vysokou poptávku po vodě. Tento druh lze množit ze semen, ale při velkoplošném pěstování je vegetativní množení standardní, aby se zajistily rovnoměrné výnosy. Pěstují se vybrané kultivační linie (většinou klony), jejichž přesné botanické přiřazení není vždy jasné; dosahují výšky růstu přes dva metry. První sklizeň probíhá ve druhém roce růstu. Lze dosáhnout výnosů 3 až 12 tun na hektar sušiny, ale vyšší výnosy obvykle pouze při intenzivním dusičnatém hnojení. Zatímco vlákno se sklízí na podzim, sklizeň probíhá na jaře (duben), kdy se mají získat hlavně listy, např. Pro farmaceutické výrobky. Kultivované rostliny lze případně sklízet 10 až 15 let, ale podle starých kultivačních experimentů Bredemanna (1959) se uvádějí dobré výnosy, zejména až do čtvrtého roku. K pěstování listů se používá i jednoletá kopřiva malá ( Urtica urens ).

Pěstování kopřivy se provádělo hlavně v Německu a Rakousku během válečných let, jako náhrada za nedostatek dovozu bavlny. V té době bylo pěstováno asi 500 hektarů kopřiv. Později na to bylo brzy zapomenuto. V některých univerzitních sbírkách se však zachovaly klony ze starých kultivačních pokusů Gustava Bredemanna . Od devadesátých let se objevují nové pokusy o pěstování jako obnovitelná surovina, ale ty jsou v současné době stále převážně experimentální povahy. Kultivace jako specializovaný produkt probíhá například v Maďarsku.

Po sklizni jsou rostliny ponechány na chvíli na poli, aby se usnadnila izolace vláken mikrobiální degradací (analogicky k pražení lnu). Vlákna se poté izolují, buď tradičně enzymaticky mikrobiální degradací, nebo alternativně chemickými procesy. Je možná i mechanická izolace, ale poskytuje nekvalitní výrobek, který nelze použít na textil.

Kulturní význam

Dlouhá historie kopřivy jako léčivé rostliny a potraviny znamená, že existuje velké množství etnobotanických tradic a názorů na tyto druhy rostlin, z nichž některé pocházejí z říše mýtů a víry v pověry a zázraky.

Některé ze zvyků:

  • Na Zelený čtvrtek jíst kopřivovou zeleninu, aby se ochránilo to, co v následujícím roce před finančními potížemi.
  • Chcete -li udržet strach a chlad, držte v ruce pět listů kopřivy.
  • Na Midsummer Nettle palačinky k jídlu, aby byly imunní vůči Nixen- magii a elfům.
  • Jíst kopřivový dort 1. ledna, abyste si zajistili dobrý rok.

prameny

literatura

  • Chen Jiarui (陈家瑞), Ib Friis, C. Melanie Wilmot-Dear: Urtica. In: Wu Zhengyi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Eds.): Flora of China . Svazek 5: Ulmaceae přes Basellaceae . Science Press / Missouri Botanical Garden Press, Peking / St. Louis 2003, ISBN 1-930723-27-X , s. 76 (anglicky, online ). (Oddíly Popis a distribuce).
  • David E. Boufford: Urtica. In: Flora of North America Redakční výbor (Ed.): Flora of North America North of Mexico . Svazek 3: Magnoliophyta: Magnoliidae a Hamamelidae . Oxford University Press, New York / Oxford et al. 1997, ISBN 0-19-511246-6 , s. 401 (anglicky, online ). (Popis sekcí a systematika).
  • PW Ball, DV Geltman: Urtica . In: TG Tutin, NA Burges, AO Chater, JR Edmondson, VH Heywood, DM Moore, DH Valentine, SM Walters, DA Webb (eds.): Flora Europaea . 2., přepracované vydání. Svazek 1: Psilotaceae na Platanaceae . Cambridge University Press, Cambridge / New York / Melbourne 1993, ISBN 0-521-41007-X , s. 80 (anglicky, omezený náhled ve vyhledávání knih Google). .
  • Eva Hanke, Ernst Wegner: Léčivá síla kopřivy. Droemer Knaur, Mnichov 2000, ISBN 3-426-87041-X .
  • Heidelore Kluge: Kopřiva: léčivá rostlina a další. Haug, Heidelberg 1999, ISBN 3-7760-1751-1 .
  • Renate Spannagel: Kopřiva dvoudomá : léčivá bylina, příprava čaje, kosmetické použití. Weltbild, Augsburg 1998, ISBN 3-89604-731-0 .
  • Wolf-Dieter Storl : Léčivé byliny a kouzelné rostliny mezi vchodovými dveřmi a zahradní branou. AT Verlag, Aarau / Baden 2000, ISBN 3-85502-693-9 .

Individuální důkazy

  1. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al datový list Urtica bei POWO = Plants of the World Online z správní rady Královské botanické zahrady, Kew: Kew Science .
  2. ^ Manfred A. Fischer, Wolfgang Adler, Karl Oswald: Exkurzní flóra pro Rakousko, Lichtenštejnsko a Jižní Tyrolsko . 2., vylepšené a rozšířené vydání. Stát Horní Rakousko, Biologické centrum Hornorakouských státních muzeí, Linec 2005, ISBN 3-85474-140-5 .
  3. ↑ Erich Oberdorfer : Rostlinně-sociologická výletní flóra . Ve spolupráci s Theem Müllerem. 7., přepracované a doplněné vydání. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 1994, ISBN 3-8252-1828-7 .
  4. ^ Rudolf Schubert , Klaus Werner, Hermann Meusel (eds.): Exkursionsflora pro oblasti NDR a NSR . Založil Werner Rothmaler. 13./14. Edice. páska  2 : cévnaté rostliny . Lidé a znalosti, Berlín 1987, ISBN 3-06-012539-2 .
  5. ↑ Hans Ernst Hess, Elias Landolt, Rosemarie Hirzel: Klíč k identifikaci flóry Švýcarska. 3. vydání, Birkhäuser, Basel 1991, ISBN 3-7643-2606-9 .
  6. ↑ Carl von Linné: Species Plantarum. Svazek 2, Lars Salvius, Stockholm 1753, s. 983, digitalizovánohttp: //vorlage_digitalisat.test/1%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.biodiversitylibrary.org%2Fopenurl%3Fpid%3Dtitle%3A669%26volume%3D2%26issue%3D%26spage%3D983%26date%3D1753~ IA% 3D ~ MDZ% 3D% 0A ~ SZ% 3D ~ oboustranné% 3D ~ LT% 3D ~ PUR% 3D .
  7. ↑ Carl von Linné: Genera Plantarum. 5. vydání. Lars Salvius, Stockholm 1754, s. 423, digitalizovánohttp: //vorlage_digitalisat.test/1%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.biodiversitylibrary.org%2Fopenurl%3Fpid%3Dtitle%3A746%26volume%3D%26issue%3D%26spage%3D423%26date%3D35% IA% 3D ~ MDZ% 3D% 0A ~ SZ% 3D ~ oboustranné% 3D ~ LT% 3D ~ PUR% 3D .
  8. ↑ a b c d e f g h i Chen Jiarui, Ib Friis, C. Melanie Wilmot-Dear: Urtica. In: Wu Zhengyi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Eds.): Flora of China . Svazek 5: Ulmaceae přes Basellaceae . Science Press / Missouri Botanical Garden Press, Peking / St. Louis 2003, ISBN 1-930723-27-X , s. 76 (anglicky, online ).
  9. ↑ a b c d e HH Allan: Flora of New Zealand. Svazek I: Tracheophyta domorodá - Psilopsida, Lycopsida, Filicopsida, Gymnospermae, dvouděložné. 1961, dotisk 1982. ISBN 0-477-01056-3 . online .
  10. ↑ a b c d e f g h Walter Erhardt, Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold: Velký candát. Encyklopedie názvů rostlin. Svazek 2: Typy a odrůdy. Eugen Ulmer, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5406-7 .
  11. ↑ a b c Pertti Uotila: Urticaceae. Datasheet Urtica In: Euro + Med Plantbase - informační zdroj pro evropsko -středomořskou rozmanitost rostlin. Berlín 2011 .
  12. ↑ Francišković M, Gonzalez-Pérez R, Orčić D, Sánchez de Medina F, Martínez-Augustin O, Svirčev E, Simin N, Mimica-Dukić N: Chemické složení a imunomodulační účinky extraktů z Urtica dioica L. (kopřiva dvoudomá) . , Phytother Res. 2017 Srpen; 31 (8): 1183-1191, PMID 28544187 .
  13. ↑ Portrét rostliny: Aplikace a přísady Kopřiva velká
  14. ↑ Wolska J, Czop M, Jakubczyk K, Janda K: Vliv teploty a doby vaření kopřivy (Urtica dioica L.) na obsah vitaminu C. , Rocz Panstw Zakl Hig. 2016; 67 (4): 367-371, PMID 27925706 .
  15. ↑ a b c d Meret Bissegger: Moje kuchyň s divokou zeleninou. Identifikace, sběr a vaření planě rostoucích rostlin. AT Verlag, Aarau / Mnichov 2011, ISBN 978-3-03800-552-0 , s. 47.
  16. ^ A b Colin Randall: Historické a moderní využití Urtica. Kapitola 2 In: Gulsel M. Kavalali (Ed.): Urtica. Terapeutické a nutriční aspekty kopřiv. Taylor & Francis, London / New York 2003. ISBN 0-415-30833-X . (Série léčivých a aromatických rostlin - objem průmyslových profilů 37).
  17. ↑ Snězte kopřivy, M. Harrison, 2010. Wild Food School, přístup 2. července 2019.
  18. ↑ Carl David Bouché Bouché, Hermann Grothe: Historie technického využití kopřivových vláken. Kapitola 7 In: Carl David Bouché , Hermann Grothe: Ramie, Rheea, Chinagras and Nesselfaser. Jejich výroba a zpracování jako materiál pro textilní průmysl . Springer Verlag, Berlin a Heidelberg 1884.
  19. ↑ Jens Soentgen : Vlákna z kopřivy. Citováno 11. května 2016 .
  20. ↑ a b c CR Vogl, A. Hartl: Výroba a zpracování ekologicky pěstované vláknité kopřivy (Urtica dioica L.) a její potenciální využití v přírodním textilním průmyslu: přehled. American Journal of Alternative Agriculture , svazek 18, číslo 3, 2003, s. 119-128.
  21. ↑ H. Drangmeister: Ochrana rostlin v ekologickém zemědělství - základy a principy. D1 Obecná rostlinná výroba. Informační materiál o ekologickém zemědělství (zemědělství včetně vinařství, pěstování ovoce a zeleniny) pro výuku na zemědělských odborných a technických školách. zveřejněné federálním ministerstvem pro výživu, zemědělství a ochranu spotřebitele, 2011.
  22. ↑ Barbara Schön: Teepflanzen. Pěstování v bylinkové zahradě, sklizeň a příprava. Brožura, vydaná Státním úřadem pro životní prostředí, zemědělství a geologii, Svobodný stát Sasko. 2. vydání, 2011.
  23. ↑ Barbara Schön: Zahradní saláty. Pěstování v domě a zahradách. Brožura, vydaná Státním úřadem pro životní prostředí, zemědělství a geologii, Svobodný stát Sasko. 2. vydání, 2011.
  24. ↑ Nicola Di Virgilio, Eleni Papazoglou, Zofija Jankauskiene, Sara Di Lonardo, Marcin Praczyk, Kataryna Wielgusz: Potenciál kopřivy dvoudomé (Urtica dioica L.) jako plodina s mnohonásobným využitím. In: Industrial Crops and Products , Volume 68, 2015, pp. 42-49. doi: 10,1016 / j.indcrop.2014.08.012
  25. ↑ Ilze Baltina, Lilita Lapsa, Elvyra Gruzdeviene: Kopřivová vlákna jako potenciální přírodní surovina pro textil v Lotyšsku. In: Věda o materiálech. Textilní a oděvní technologie , svazek 7, vydání 1, 2012, 23–27.
  26. ↑ Kopřiva velká (Urtica dioica L.), Kopřiva malá (Urtica urens L.) , Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V., průmyslové závody. přístupné 2. července 2019.
  27. ↑ Příběh kopřivy, Příběh kopřivy dvoudomé Marlene. Mattes & Ammann GmbH & CO. KG, Meßstetten-Tieringen
  28. ↑ Jerzy Lutomski, Henryk Speichert: Kopřiva v medicíně a výživě. In: Lékárna v naší době. Svazek 12, č. 6, 1983, s. 181-186.
  29. ^ Heinrich Marzell: Kopřiva v obecné víře. Příspěvek k folkloru. In: Naturwissenschaftliche Wochenschrift , svazek 26, 1911, s. 401-406. ISSN  0369-3430 , digitalizovánohttp: //vorlage_digitalisat.test/1%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.biodiversitylibrary.org%2Fpage%2F1771617~GB%3D~IA%3D~MDZ%3D%0A~SZ%3D~ oboustranný%3D ~ LT% 3D ~ PUR% 3D .

webové odkazy

Commons : nettles  - sbírka obrázků, videí a zvukových souborů
Wikislovník: kopřiva  - vysvětlení významů, původ slov, synonyma, překlady