Sépie obecná

Článek je třeba přepracovat: neexistují žádné informace o stravě.
Pomozte nám to vylepšit a poté tuto značku odstraňte.

Coleoidea
Oliheň obecná (Loligo vulgaris) je oliheň s deseti rameny

Oliheň ( Loligo vulgaris ) je deset vyzbrojený chobotnice

Systematika
bez hodnocení: Primal ústa (protostomie)
Přes kufr : Lophotrochozoa (Lophotrochozoa)
Kufr : Měkkýši (měkkýši)
Třída : Hlavonožci (cephalopoda)
Podtřída : Coleoidea
Odborný název
Coleoidea
Bather , 1888
Nadřazení
chobotnice

Sépie ( Coleoidea nebo Dibranchiata ) jsou podtřídou hlavonožců (Cephalopoda), které se vyznačují tím, skříní uzavřeného měkkých částí nebo jejich základů a držení inkoustové sáčku . Nejznámějšími skupinami sépie jsou sépie (Sepiida), chobotnice (Teuthida) a chobotnice (Octopoda).

Z technického hlediska jsou chobotnice také známé jako coleloidy . V některých obecných a populárně-vědeckých textech se jim říká chobotnice, aby se ukázalo , že patří k měkkýšům . Olihně nejsou ryby (protože jsou to obratlovci ).

Hovorově a historicky znamená pouze často sépie jako „chobotnice“. Sépie však tvoří pouze jednu ze čtyř skupin v desetimístné chobotnici (Decabrachia). Existují také osmramenné chobotnice (Vampyropoda) se třemi podskupinami. Sépie obecná (Coleoidea) zahrnuje také vyhynulé belemnity (Belemnoidea), protože v některých úplných vzorcích byly zjištěny inkoustové vaky (viz část Systematika ).

V současné době je z dnešních moří známo asi 800 druhů a stále jsou popisovány nové druhy. Ve fosilním záznamu bylo identifikováno více než 2000 druhů.

Nejstarší nálezy, které lze chobotnici bezpečně přiřadit, pocházejí ze spodního karbonu Severní Ameriky. Nálezy chobotnic z dolního devonu v Německu dosud nebyly potvrzeny. Olihně jsou masožravá zvířata, která se živí malými rybami, kraby, krevetami a dalšími menšími olihněmi, i když to je jen případ, kdy je jídlo málo. Nejmenší vzorky chobotnice se živí hlavně krillem a planktonem .

funkce

Karibský útes chobotnice

Vnitřní tvrdé části a vak s inkoustem odlišují chobotnice od perlových člunů v širším smyslu (Nautiloidea) a amonitů (Ammonoidea). Tyto další podtřídy hlavonožců mají vápnitý exoskeleton a nemají pouzdro na inkoust.

Chobotnice mají větší pouzdro na inkoust, takže je mohou používat častěji za sebou než kalamáry . U chobotnic je inkoustový sáček někdy tak malý, že stačí pouze k vyprázdnění přes sifon . To již naznačuje, že primární obranná strategie není, jak se běžně předpokládá, vybudování kouřové clony. Ve skutečnosti sekrece inkoustu tvoří relativně malý, kompaktní oblak pigmentových granulí, které se vznášejí tam, kde byla chvilka zpětného chobotnice. Útočící dravec by si měl mýlit inkoustový mrak s kořistí a ztratit čas falešným útokem, který chobotnice úspěšně používá k útěku. Ve skutečnosti lze často pozorovat, jak dravé ryby ( např. Platýs velký , kambala velká ), které se zaklapnou do oblaku, teprve potom způsobí, že se pigmenty víří po širokém okolí a tak se samy zamlžují. Modrá barva sekrece inkoustu je způsobena bílkovinami mědi .

Všechny coleoidy mají dvě ledviny, srdce a dvě větvová nebo žábrová srdce (atria). Váš nervový systém vykazuje vysoký stupeň centralizace a tvoří mozek v zadní části hlavy.

Pokud jde o velikost těla, schopnost pohybovat se a reagovat, chobotnice jasně předčí všechny ostatní měkkýše. Chobotnice jsou nejinteligentnější měkkýši. Po obratlovcích mají jednu z nejvyšších forem organizace v živočišné říši.

U sépií probíhá úprava RNA , která je u zvířat vzácná .

Systematika

Nadřády a řády podtřídy sépie (Coleoidea):

Následující kladogram ilustruje vztahy rodičů:

 Sépie obecná  

 Belemnites (Belemnoidea) †


  Nový chobotnice  
  Desetiramenné chobotnice  

 Sépie (Sepiida)


   

 Post veverka (Spirulida)


   

 Trpasličí chobotnice (Sepiolida)


   

 Olihně (Teuthida)


Šablona: Klade / Údržba / 3Šablona: Klade / Údržba / 4

  Osmiramenné chobotnice  

 Upíří chobotnice (Vampyromorpha)


  NN  

 Chobotnice (octopoda)


   

 Cirrus octopus (Cirroctopoda)






Sépie pro jídlo

Stejně jako ryby jsou i chobotnice součástí lidské potravy . Nejoblíbenější jsou sépie, chobotnice a chobotnice, které jsou mezinárodním obchodem často označovány jako chobotnice , kalamáry nebo calamaio , bez ohledu na biologickou taxonomii.

V obchodě se chobotnice nabízejí celé nebo v kusech (chapadla, prsteny, filety), čerstvé, zmrazené (částečně předvařené), uzené nebo konzervované . Při přípravě se chitinová noha v zásadě odstraní. V závislosti na velikosti zvířete jsou odstraněny také nepoživatelné části, jako je hlava, žvýkací nástroje, větší přísavky a vnitřnosti. Větší zvířata jsou před přípravou předvařena v bylinném bujónu.

Objevilo se několik standardních přípravků, které jsou regionálně doplněny některými přísadami:

  • Naplněná chapadla, která se poté smaží , upečou nebo smaží . Příkladem jsou calamaio al forno a calamari ripieni , kde náplň sestává z rohlíků , vajec , česneku , cibule a sekaných sardel .
  • jako ragú v rajčatové omáčce ( braisé )
  • jako smažené kousky, jako B. Calamari fritti s pláštěm nakrájeným na kroužky a chapadly na kousky

Informace o používání inkoustového sáčku viz Sépie (barvivo) .

Individuální důkazy

  1. ^ Tilesius, adresář různých ryb a krabů Jaderského zálivu (1796), s. 45 ; Samuel Schilling, Podrobná přírodní historie živočišných, rostlinných a minerálních říší sv. 3 (1839), str. 134 .
  2. ↑ Patrick Illinger: Osm paží, tři srdce a mozek v celém těle. In: Süddeutsche.de. 3. dubna 2017, zpřístupněno 9. května 2020 .
  3. ^ Kükenthal, Renner: Průvodce pro zoologickou stáž, VEB Gustav Fischer Verlag; Jena, 1978, s. 159
  4. ↑ Ed Yong: Chobotnice dělají svým genům něco opravdu zvláštního . In: Atlantik . ( theatlantic.com [přístup 7. dubna 2017]).

literatura

  • Patrizia Jereb a Clyde FE Roper: Hlavonožci světa - anotovaný a ilustrovaný katalog druhů hlavonožců známých dodnes . Svazek 1 Komorové Nautiluses a Sepioids (Nautilidae, Sepiidae, Sepiolidae, Sepiadariidae, Isiosepiidae a Spirulidae). Katalog druhů FAO pro účely rybolovu, č. 4, 1: 1-262, Řím 2005 ISBN 92-5-105383-9
  • Julia Beißwenger: Squids - Miracles of Evolution , SWR2 Knowledge from April 16, 2018 (rukopis) (MP3)

webové odkazy

Commons : Coleoidea  - sbírka obrázků, videí a zvukových souborů
Wikislovník: Chobotnice  - vysvětlení významů, původ slov, synonyma, překlady