Richard Kurth

Richard Kurth

Dětský domov Richarda Kurtha na Karlsstrasse v Rheinfeldenu

Richard Kurth (narozen 26. dubna 1908 v Rheinfeldenu ; † 1970 ) byl německý cukrář , vytvořil rakouský cukrářský obor „ Ischler Törtchen “ .

Život

Richard Kurth se narodil v Rheinfeldenu v roce 1908. V roce 1922 se přestěhoval do Lörrachu, kde se vyučil řemeslu v cukrárně Pape. Po zkoušce svého tovaryše (s vyznamenáním) zpočátku pracoval v různých cukrárnách, včetně Baden-Badenu , Berlína , Hamburku , Lipska , Norimberku , Stuttgartu a Wiesbadenu . Na „ Technické škole pro nové cukrářské umění “ ve Wolfenbüttelu složil v roce 1935 magisterskou zkoušku (také s vyznamenáním) .

Poté emigroval do Guatemaly . Učinil z cukrárny ve městě Guatemala přední místo v zemi. Svými výtvory získal zlatou medaili na mezinárodní středoamerické výstavě řemesel.

Poté, co Německo vyhlásilo válku Americe (11. prosince 1941), byl Kurth v lednu 1942 zatčen jako „ nepřátelský mimozemšťan “. Po propuštění z dlouhého zajetí se vrátil do Německa. Později přišel do Bad Ischlu v Rakousku , na slavné Zauner cukrovinky (co dále jen „ Demel “ a „ Sacher “ jsou ve Vídni , dále jen „Zauner“ je v Bad Ischlu).

Během své činnosti zažila cukrárna Zauner další rozmach. V roce 1958 byl Richard Kurth konečně schopen získat zlatou medaili na světové výstavě v Bruselu za „ Ischler Törtchen “ , který vytvořil . Tato zaunerská specialita je stále stejně známá jako oblíbená po celém Rakousku a najdete ji téměř v každé pekařské knize rakouské kuchyně .

Richard Kurth zemřel v roce 1970 ve věku 61 let.

webové odkazy

• Richard Kurth v rodokmenu na domovské stránce cukrárny Zauner, Bad Ischl