jasmínový čaj
Jasmínový čaj ( čínský 茉莉花 茶, pinyin mòlì huāchá ) je čaj ochucený smícháním s jasmínovými květinami .
příběh
Počátky jasmínového čaje sahají do dynastie čínské písně (960–1279). Míchání s květinami bylo původně používáno k upgradu méně kvalitních čajů. Jasmínový čaj je dnes považován za obzvláště jemnou čajovou směs, který je však nabízen v mnoha úrovních kvality. Kromě výběru květin je faktorem kvality také počet směsí čerstvých květin se zeleným čajem, tzv. „Svatby“.
Výrobní
Jako základ pro jeho výrobu se používá zelený čaj nebo polofermentovaný čaj. V závislosti na výrobním procesu se do nich aroma jasmínových květů přivádí smícháním s květinami nebo napařováním na květinové lázni. U vysoce kvalitních čajů jsou květiny znovu ručně tříděny.
webové odkazy
Commons : Jasmínový čaj - sbírka obrázků, videí a zvukových souborů