Pivovar Einbecker

Souřadnice: 51 ° 48 ′ 57,6 ″  severní šířky , 9 ° 51 ′ 48,6 ″  východní délky

Pivovar Einbecker

logo
právní forma AG
ISIN DE0006058001
zakládající 1967
Sedadlo Einbeck , NěmeckoNěmeckoNěmecko 
řízení Martin Němec
Počet zaměstnanců 124
odbyt 31,6 milionu EUR (2018)
Větev Pivovary
webová stránka www.einbecker-brauhaus.de
K 31. prosinci 2018

Pivovar Einbeck během festivalu na nádvoří v Neustadtu

Einbecker Brauhaus je pivovar v obci dolnosaském městě Einbeck , kde se pivo vaří od středověku.

Obchodní údaje

Pivovar je akciovou společností a v roce 2018 zaměstnával 124 lidí a 12 praktikantů. Při prodeji piva přes 558 241 hektolitrů bylo v roce 2018 dosaženo tržeb 31,6 milionů eur. V roce 2016 dosáhl prodej vlastních značek Einbecker, Göttinger, Härke a Kasseler 470 964 hektolitrů. Dceřiné společnosti zahrnují Kasseler Brauhaus a Martini Brewery, stejně jako Göttinger Brauhaus.

Akcie jsou kótovány v segmentu „Mittelstandsbörse“ na hannoverské burze cenných papírů a na otevřeném trhu berlínské burzy cenných papírů a jsou zahrnuty do dolnosaského indexu akcií NISAX20 .

Dějiny

Pivo Einbecker

Pivo Einbecker je známé od roku 1378, jak je uvedeno v certifikátu o prodeji piva. Původ piva Bock spočívá také v hanzovním městě Einbeck. S udělením městské listiny v roce 1240 syny Jindřicha Lva byla s občany spojena také pivovarská licence. Vrchně kvašené pivo tam vařené ve středověku bylo považováno za luxusní komoditu a bylo mimo jiné široce používáno. vyváží do Itálie. Aby se dosáhlo potřebné trvanlivosti, vařilo se neobvykle vysokou původní gravitací. Výsledkem bylo těžké alkoholické pivo.

17. dubna 1521 se říká , že Martin Luther dostal od vévody Ericha ve sněmu ve Wormsu hrnek piva Einbecker, načež prý řekl: „Nejlepší nápoj , jaký zná, se nazývá pivo Einbecker . “ Poté nechal přivézt několik sudů piva Einbecker pro svou pozdější svatbu.

Vévodský dvůr Wittelsbacherů v Mnichově byl také zásobován z Einbecku od roku 1555 až do založení prvního bavorského Hofbräuhausu v zámku Landshut Trausnitz v roce 1573 a přestěhoval se do Mnichova v roce 1589, aby si sami vařili pivo. V roce 1614 Einbeck odlákal mistra sládka, pravděpodobně jménem Elias Pichler, do Hofbräuhausu , který od té doby vařil v Mnichově své pivo Ainpöckisch . V bavorském dialektu se z něj stalo pivo „Oanpock“ a postupem času se jmenovalo pivo Bock. Pivo Einbecker je původem všech chlazených piv . Vzhledem k vysokému obsahu alkoholu v chlazeném pivu bylo vyhledáváno v hanzovní lize a bylo přepravováno nebo vyváženo. Export piva byl tak důležitý, že například v Hamburku byl Eimbeck'schen Haus vytvořen jako vlastní překladiště.

Pivovar Einbecker

V roce 1794 byla sloučena práva na vaření piva Einbeck a vznikl jediný městský pivovar. V roce 1922 byla sloučena s pivovarem Einbecker Domeier & Boden , nově založeným v roce 1873 , poté, co oba pivovary dříve koupila společnost Hildesheimer Aktienbrauerei. V roce 1967 se stal Einbecker Brauhaus Aktiengesellschaft, který se o dva roky později spojil s Schultheiss-Brauerei AG v Berlíně a v roce 1972 s Dortmund Union-Brauerei do Brau & Brunnen .

V roce 1997 získala skupina soukromých investorů vedená společností Ender & Partner Vermögensverwaltung AG v Kolíně nad Rýnem většinu akcií pivovaru od společnosti Dortmunder Brau & Brunnen AG.

Einbecker Brauhaus investoval v roce 2015 do technologie vaření a plnění přibližně 15 milionů eur. V rámci této modernizace byla vytvořena druhá plnička a nakládací hala s náplní sudů. V roce 2019 byl navíc zaveden nový filtrační systém, který byl financován z dotací. Plně automatizovaný systém je umístěn v bývalém sklepě a dokáže filtrovat až 150 hektolitrů piva za hodinu. Dále byl instalován nový generátor vzduchu s čerpadly, sušičkami, chladiči a vzduchojemy na stlačený vzduch.

Dceřiné společnosti

Pivovar BrauManufaktur Härke v Peine

Od konce 80. let Göttinger Brauhaus AG a od roku 1997 Martini Brauerei GmbH Kassel jako 100% dceřiné společnosti Einbecker Brauhaus AG.

V září 2011 byla podepsána dohoda o spolupráci se soukromým pivovarem Härke GmbH & Co. KG v Peine a stáčení nápojů bylo přemístěno do Einbecku. Dne 16. listopadu 2012 společnost podala návrh na konkurz a v lednu 2013 ji převzal pivovar Einbecker.

Druhy piva

Typická Einbeckerova láhev

Pivovar prodává širokou škálu piv, včetně:

  • Pivo Einbecker Ainpöckisch
  • Einbecker Brewers Pils
  • Pivovary Einbecker neobsahují alkohol
  • Einbecker temný
  • Sklepní pivo Einbecker (přirozeně zakalené)
  • Einbecker Landbier Hell (dříve Landbier Spezial)
  • Einbecker Mai-Ur-Bock (sezónní)
  • Einbecker Premium Pilsener
  • Einbecker Radler bez alkoholu 0,0%
  • Einbecker Natur Radler
  • Einbecker krvavě oranžová
  • Einbecker Ur-Bock tmavý
  • Světlo Einbecker Ur-Bock
  • Vánoční pivo Einbecker (sezónní)
  • Einbecker Winter-Bock (Doppelbock, první zima 2008/09, sezónní)

Jiné odrůdy:

  • Nörten-Hardenberger Pils, Nörten-Hardenberger Export, Nörten-Hardenberger Weizen, Nörten-Hardenberger Bock, Nörten-Hardenberger Zwickl, Nörten-Hardenberger Radler, Nörten-Hardenberger Fassbrause citron
  • Martini Meister Pils, Martini Edel Pils, Martini zimní pivo (sezónní)
  • Kasseler Premium Pils, Kassel Anniversary Pils
  • Göttinger Noble Premium Pils
  • Härke Pils, Härke Landbier, Härke Hell, Härke Amber Ale, Härke bez alkoholu, Härke Radler (každý vyrobený v BrauManufaktur Härke v Peine a lahvovaný v Einbecku )

Od března 2020 existují také dva druhy míchaných pivních nápojů s nealkoholickým Einbeckerem a přímým džusem od beckers bester pod názvem HopfenFrucht .

Až do uzavření pivovaru Martini v roce 2015 se v areálu Kassel vařila piva odrůdy Nörten-Hardenberger .

Zelené lahve Einbecker byly 15. června 2009 vybaveny přepracovanými štítky a korunkovými uzávěry. V létě roku 2010 byly přepravky se zelenými lahvemi Einbecker vyměněny za nové. Na konci roku 2012 dostaly všechny ostatní lahve Einbecker a Nörten-Hardenberger nově navržené etikety.

Individuální důkazy

  1. ↑ a b c Výroční zpráva za rok 2018. (PDF) In: www.einbecker.de. Citováno 27. srpna 2019 .
  2. ↑ Turistické informace Einbeck
  3. ↑ Jak pivo Einbecker přišlo do Mnichova, online Einbecker Morgenpost
  4. ↑ Stefan Aumann: ... a je dokonce daleko. Historie piva Einbecker. ( Studie o historii Einbecka. Svazek 14.) Oldenburg 1998, s. 93 f.
  5. ↑ Pivo Härke se nyní plní do lahví v Einbeck Peiner Allgemeine Zeitung , 21. září 2011, zpřístupněno 20. listopadu 2012
  6. ↑ Nörten-Hardenberger. Citováno 7. května 2018 .
  7. ↑ Naše piva - BrauManufaktur Härke. Citováno 7. května 2018 .
  8. ↑ Fruchtwelten: Der Saftler: Nová kategorie nápojů , 18. března 2020, poslední přístup: 9. srpna 2020.
  9. ↑ Martini pivo: Ani v Kasselu se již nevaří . In: https://www.lokalo24.de . 9. listopadu 2015 ( Lokalo24.de [přístup 7. května 2018]).

webové odkazy

Commons : Einbecker Brauhaus  - Sbírka obrázků, videí a zvukových souborů